Vit hva du har på tallerkenen
Hush puppy
Kalorier og næringsinnhold
hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 337 kcal —
- Protein 7,7 g 15%
- Karbohydrat 43 g 16%
- Fett 14 g 17%
- Mettet fett 2,1 g 11%
- Fiber 2,8 g 10%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 668 mg 29%
- Kolesterol 45 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 41 µg 5%
- Vitamin C 0,2 mg 0%
- Vitamin D 0,5 µg 3%
- Vitamin E 1,3 mg 8%
- Vitamin K 23,6 µg 20%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,33 mg 26%
- Niacin (B3) 2,8 mg 17%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 89 µg 22%
- Vitamin B12 0,19 µg 8%
- Kolin 32,7 mg 6%
Mineraler
- Kalsium 278 mg 21%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 144 mg 3%
- Sink 0,66 mg 6%
- Kobber 0,07 mg 7%
- Mangan 0,22 mg 10%
- Selen 15,8 µg 29%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 337 | 7,7 g | 43 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 169 | 3,9 g | 22 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 506 | 12 g | 65 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 674 | 15 g | 86 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 843 | 19 g | 108 g | 34 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hush puppy
Hva er en hush puppy?
En hush puppy er en liten, frityrstekt maisbolle fra det amerikanske sørstatskjøkkenet. Røren lages vanligvis av maismel, hvetemel, melk eller kjernemelk, egg og finhakket løk.
Hvordan lager du hush puppies sprø utenpå og myke inni?
Rør sammen røren uten å blande mer enn nødvendig, og la den hvile i omtrent 10 minutter. Friter små skjeer røre ved 175–180 °C i 2–3 minutter, til bollene er gyllenbrune; stek få om gangen så oljen holder varmen.
Hva serveres hush puppies til?
De serveres ofte varme ved siden av fritert fisk, sjømat eller grillmat. Prøv dem med remulade, tartarsaus eller en krydret chilisaus.
Kan du steke hush puppies i ovnen i stedet for å fritere dem?
Ja, men de blir mindre sprø og får en annen tekstur. Fordel røren i smurte muffinsformer og stek ved 200 °C i omtrent 15–20 minutter, til de er gjennomstekte og gyllenbrune.
Hva kan du bruke i stedet for maismel i hush puppies?
Maismel gir den karakteristiske smaken og den litt grove konsistensen. Hvis du mangler det, kan du bruke polenta eller fint maismel, men polenta gir grovere boller; vanlig hvetemel alene gir ikke samme resultat.
Hvordan oppbevarer og varmer du hush puppies?
Avkjøl dem og oppbevar dem i en tett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. Varm dem i ovn eller airfryer ved 180 °C i omtrent 5–8 minutter, så blir overflaten sprøere enn ved oppvarming i mikrobølgeovn.
Kilde: Canadian Nutrient File 3912 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
