Kyllingsmak fyllblanding

Bland den tørre blandingen med mengden varmt vann og smør eller olje som står på pakken, og la den trekke til brødbitene har myknet. Mengdeforhold og trekketid varierer mellom produkter, så følg pakkeanvisningen.

Ja, men fyll kyllingen løst rett før steking, og bruk et steketermometer: fyllet må nå 75 °C i midten. For jevnere steking og sprø overflate er det enklere å steke fyllet i en egen form.

Ha den ferdig blandede fyllblandingen i en smurt ildfast form, drypp litt smeltet smør over og stek uten lokk på 190 °C i omtrent 20–30 minutter, til toppen er gyllen.

Server den som tilbehør til stekt kylling eller kalkun, gjerne med saus og grønnsaker. Du kan også blande inn stekt løk, sopp eller eplebiter før du steker den i en form.

Bruk tørre brødterninger eller daggammelt brød i terninger, og smak til med løk, urter, pepper og buljong. Brødterninger trenger nok væske til å bli saftige, men ikke så mye at blandingen blir grøtete.

Legg den tørre blandingen i en tett beholder på et kjølig, tørt sted, så trekker den ikke til seg fukt og lukt. Oppbevar ferdig tilberedt fyllblanding tildekket i kjøleskapet og bruk den innen noen få dager.

Ikke nødvendigvis: kyllingsmak fyllblanding er vanligvis krydret med smak av kylling, mens brødfyll kan være mer nøytralt eller ha andre urter. Begge brukes som fyll eller tilbehør, men smaken og saltmengden kan være forskjellig.