Vit hva du har på tallerkenen
Brødfyll
Kalorier og næringsinnhold
tørr blanding, tilberedt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 195 kcal —
- Protein 2,7 g 5%
- Karbohydrat 18 g 7%
- Fett 12 g 15%
- Mettet fett 2,3 g 12%
- Fiber 0,8 g 3%
- Sukkerarter 2 g —
- Natrium 479 mg 21%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 114 µg 13%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Vitamin K 13,2 µg 11%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 8%
- Niacin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotensyre (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 37 µg 9%
- Vitamin B12 0,02 µg 1%
- Kolin 5,3 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 30 mg 2%
- Jern 0,95 mg 5%
- Magnesium 11 mg 3%
- Fosfor 38 mg 3%
- Kalium 67 mg 1%
- Sink 0,23 mg 2%
- Kobber 0,06 mg 7%
- Mangan 0,15 mg 6%
- Selen 11,8 µg 21%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2,7 g | 18 g | 12 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 55 | 0,8 g | 5,1 g | 3,4 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 111 | 1,5 g | 10 g | 6,8 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 28 | 0,4 g | 2,6 g | 1,7 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 166 | 2,3 g | 15 g | 10 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 221 | 3,1 g | 21 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1,4 g | 9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 4,1 g | 27 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 5,5 g | 36 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 6,8 g | 45 g | 30 g |
Lignende matvarer
- Brødfyll tørr blanding386 kcal / 100 g
- Maisbrødfyllmaisbrød, tørr blanding, tilberedt179 kcal / 100 g
- Fyllblandingtørket338 kcal / 100 g
- Kyllingsmak fyllblandingkraft, stove top381 kcal / 100 g
- Bread stuffing177 kcal / 100 g
- Brownberry salvie- og løgfyllblandingGeorge Weston Bakeries, tørr390 kcal / 100 g
- Maisbrødtørrblanding, beriket, inneholder maisblanding til muffins418 kcal / 100 g
Spørsmål om Brødfyll
Hva er brødfyll?
Brødfyll er en krydret blanding av brødterninger eller smuler, ofte med løk, urter og smør eller kraft. Den serveres som tilbehør, eller brukes som fyll i fjørfe og grønnsaker.
Hvordan får du sprø overflate på brødfyll?
Stek det i et grunt, smurt ildfast fat ved 180 °C i omtrent 30–40 minutter. Dekk med folie først hvis toppen blir mørk før midten er varm, og ta av folien de siste 10 minuttene.
Kan brødfyll stekes inni kalkun eller kylling?
Ja, men løst fyll blir tryggere og jevnere stekt enn tettpakket fyll. Kontroller at midten av fyllet når 74 °C, og ta det ut av fuglen straks etter steking.
Hvordan oppbevarer du rester av brødfyll?
Avkjøl restene raskt og sett dem i kjøleskap i en tett beholder innen to timer. Bruk dem innen tre til fire dager, og varm dem til de er rykende varme helt gjennom.
Hva passer brødfyll godt til?
Det klassiske tilbehøret er stekt kalkun eller kylling, saus og grønnsaker som rosenkål eller gulrøtter. Bruk rester som fyll i bakt paprika, eller varm dem i stekepanne til de får sprø kanter.
Kan du lage brødfyll dagen før?
Ja. Bland brødterninger og grønnsaker på forhånd, men vent med kraft og egg til rett før steking; da unngår du at brødet blir kompakt og bløtt.
Hvordan skiller maisbrødfyll seg fra vanlig brødfyll?
Maisbrødfyll lages med maisbrød og har ofte en søtere, smuldrete smak. Det inneholder 179 kcal og 2,9 g protein per 100 g, mot 195 kcal og 2,7 g protein i brødfyll.
Hvor salt er brødfyll?
En porsjon på 28 g gir 134 mg natrium. Kraft, buljongterning og ferdig krydderblanding kan gjøre smaken svært salt, så smak på kraften før du tilsetter ekstra salt.
Kilde: USDA FoodData Central 174931 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
