Vit hva du har på tallerkenen
Irsk sodabrød
Kalorier og næringsinnhold
tilberedt etter oppskrift
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 290 kcal —
- Protein 6,6 g 13%
- Karbohydrat 53 g 19%
- Fett 5 g 6%
- Mettet fett 1,1 g 6%
- Fiber 2,6 g 9%
- Natrium 398 mg 17%
- Kolesterol 18 mg 6%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 48 µg 5%
- Vitamin C 0,8 mg 1%
- Tiamin (B1) 0,3 mg 25%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 21%
- Niacin (B3) 2,4 mg 15%
- Pantotensyre (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Folat (B9) 47 µg 12%
- Vitamin B12 0,05 µg 2%
Mineraler
- Kalsium 81 mg 6%
- Jern 2,7 mg 15%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 114 mg 9%
- Kalium 266 mg 6%
- Sink 0,57 mg 5%
- Kobber 0,13 mg 14%
- Mangan 0,36 mg 15%
- Selen 16 µg 29%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 290 | 6,6 g | 53 g | 5 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 82 | 1,9 g | 15 g | 1,4 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 164 | 3,7 g | 30 g | 2,8 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 41 | 0,9 g | 7,6 g | 0,7 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 247 | 5,6 g | 45 g | 4,3 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 329 | 7,5 g | 61 g | 5,7 g |
| 50 g | 50 g | 145 | 3,3 g | 27 g | 2,5 g |
| 150 g | 150 g | 435 | 9,9 g | 80 g | 7,5 g |
| 200 g | 200 g | 580 | 13 g | 107 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 725 | 17 g | 134 g | 13 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Irsk sodabrød
Hvordan lager du irsk sodabrød?
Bland hvetemel, natron og salt, og rør inn kulturmelk til deigen så vidt samler seg. Form et rundt brød uten å elte det mye, skjær et dypt kryss på toppen og stek ved 200 °C i omtrent 35–45 minutter, til brødet høres hult ut når du banker under.
Kan du lage irsk sodabrød uten kulturmelk?
Ja. Bland vanlig melk med litt sitronsaft eller eddik, og la den stå i fem minutter før du bruker den. Syren får natronet til å reagere, slik at brødet hever.
Hvorfor skjærer man et kryss i irsk sodabrød?
Krysset lar varmen trenge inn i det tette brødet og gjør det lettere å bryte i fire stykker når det er ferdigstekt. Skjær nesten gjennom deigen, men la bunnen henge sammen.
Hvordan oppbevarer du irsk sodabrød så det ikke blir tørt?
La brødet avkjøles helt, og pakk det inn i et rent kjøkkenhåndkle eller legg det i en tett pose. Det smaker best samme dag; skjær skiver av daggammelt brød og rist dem, eller frys skivene godt innpakket.
Hva passer irsk sodabrød godt til?
Server det lunt med smør, eller bruk det til å få med deg kraft fra irsk gryte og suppe. Det passer også godt med røkelaks eller moden cheddar; en søtere variant med rosiner spises gjerne til te.
Hva er forskjellen på irsk sodabrød og sodabrød?
Irsk sodabrød er en type sodabrød, men oppskrifter varierer: noen har kulturmelk og smør, mens andre er enklere og magrere. I opplysningene for 100 g har sodabrød 261 kcal og 7,6 g protein, mot 290 kcal og 6,6 g protein i irsk sodabrød.
Kilde: USDA FoodData Central 174912 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
