Vit hva du har på tallerkenen
Kirsebær-cheesecake
Kalorier og næringsinnhold
vanlig, med topping, hjemmelaget
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 273 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Karbohydrat 32 g 12%
- Fett 14 g 17%
- Mettet fett 5,3 g 27%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sukkerarter 27 g —
- Natrium 265 mg 12%
- Kolesterol 44,6 mg 15%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 159 µg 18%
- Vitamin C 0,92 mg 1%
- Vitamin E 1,4 mg 9%
- Vitamin K 7,8 µg 7%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,4 mg 2%
- Pantotensyre (B5) 0,33 mg 7%
- Vitamin B6 0,04 mg 2%
- Folat (B9) 12,5 µg 3%
- Vitamin B12 0,24 µg 10%
Mineraler
- Kalsium 36,7 mg 3%
- Jern 0,93 mg 5%
- Magnesium 6,8 mg 2%
- Fosfor 72,5 mg 6%
- Kalium 85,3 mg 2%
- Sink 0,34 mg 3%
- Kobber 0,05 mg 5%
- Mangan 0,06 mg 3%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 273 | 6,2 g | 32 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 137 | 3,1 g | 16 g | 6,8 g |
| 150 g | 150 g | 410 | 9,3 g | 48 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 546 | 12 g | 65 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 683 | 16 g | 81 g | 34 g |
Lignende matvarer
- Kirsebærkakehjemmelaget398 kcal / 100 g
- Cheesecakehjemmelaget325 kcal / 100 g
- Kirsebærteodhjemmelaget, 2 lag270 kcal / 100 g
- Ostekakemed kjeksbunn334 kcal / 100 g
- Kirsebærpaitilberedt etter oppskrift270 kcal / 100 g
- Frukt-cheesecakeporsjon264 kcal / 100 g
- Walisiske ostekakerhjemmelaget420 kcal / 100 g
- Cheesecake fra mikstilberedt fra blanding, ikke-bakt type274 kcal / 100 g
- Kirsebærtærtekommersiell, 2 lag lokk260 kcal / 100 g
Spørsmål om Kirsebær-cheesecake
Hvordan unngår du at kirsebær-cheesecake sprekker når den stekes?
Stek den ved lav varme, rundt 150–160 °C, og sett formen i et vannbad. Slå av ovnen når midten fortsatt dirrer svakt, og la kaken kjøle seg gradvis ned med ovnsdøren på gløtt.
Må kirsebær-cheesecake stekes, eller kan den lages uten steking?
Begge deler fungerer: En stekt variant får en fast, kremet ostemasse, mens en ostekake uten steking stivner med gelatin eller kremost og pisket krem. Topp den ustekte kaken med kirsebær først når fyllet har satt seg i kjøleskapet.
Hvordan oppbevarer du kirsebær-cheesecake?
Sett kaken tildekket i kjøleskapet så snart den er avkjølt; den holder seg vanligvis i tre til fire dager. Du kan fryse porsjonsstykker godt innpakket og tine dem langsomt i kjøleskapet.
Kan kirsebær-cheesecake fryses?
Ja, men kirsebærtoppingen kan bli litt mykere etter tining. Frys helst kaken uten fersk pynt, godt innpakket i porsjoner, og tin den i kjøleskapet over natten.
Hva passer godt å servere til kirsebær-cheesecake?
Kaffe eller svart te balanserer den søte, fyldige kaken. Friske kirsebær, bringebær eller en liten skje crème fraîche gir friskhet uten å overdøve smaken.
Hva er forskjellen på kirsebær-cheesecake og kirsebærpai?
Kirsebær-cheesecake har et kremostfyll og ofte en kjeksbunn, mens kirsebærpai vanligvis har fruktfyll i eller under en mørdeigsbunn. Per 100 g har kirsebærpai 270 kcal, mot 273 kcal i kirsebær-cheesecake.
Kan du bruke frosne kirsebær i kirsebær-cheesecake?
Ja. Tin dem først og la dem renne godt av, ellers kan saften gjøre fyllet eller bunnen våt; kok gjerne saften inn til en tykk saus før du bruker den som topping.
Hvordan skjærer du pene stykker av kirsebær-cheesecake?
Bruk en tynn kniv dyppet i varmt vann og tørk den mellom hvert snitt. La kaken stå kaldt til den er fast, og skjær helt ned gjennom bunnen med rolige bevegelser.
Kilde: Canadian Nutrient File 6628 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
