Vit hva du har på tallerkenen
Shortbread-kaker
Kalorier og næringsinnhold
kommersielt tilberedt,plain
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 514 kcal —
- Protein 5,4 g 11%
- Karbohydrat 62 g 23%
- Fett 26 g 34%
- Mettet fett 8,1 g 41%
- Fiber 1,3 g 5%
- Sukkerarter 22 g —
- Natrium 353 mg 15%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,4 mg 16%
- Vitamin K 11 µg 9%
- Tiamin (B1) 0,35 mg 29%
- Riboflavin (B2) 0,31 mg 24%
- Niacin (B3) 3,3 mg 20%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 81 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0,9 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 13 mg 1%
- Jern 3 mg 17%
- Magnesium 14 mg 3%
- Fosfor 66 mg 5%
- Kalium 88 mg 2%
- Sink 0,49 mg 4%
- Kobber 0,09 mg 10%
- Mangan 0,39 mg 17%
- Selen 6,2 µg 11%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 514 | 5,4 g | 63 g | 26 g |
| 1 porsjon | 28,4 g | 146 | 1,5 g | 18 g | 7,4 g |
| 2 porsjoner | 56,7 g | 291 | 3 g | 35 g | 15 g |
| ½ porsjon | 14,2 g | 73 | 0,8 g | 8,9 g | 3,7 g |
| 3 porsjoner | 85,1 g | 437 | 4,6 g | 53 g | 22 g |
| 4 porsjoner | 113,4 g | 583 | 6,1 g | 71 g | 30 g |
| 50 g | 50 g | 257 | 2,7 g | 31 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 771 | 8,1 g | 94 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 1028 | 11 g | 125 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 1285 | 13 g | 156 g | 66 g |
Lignende matvarer
- Pecan shortbread-kakerkommersielt tilberedt542 kcal / 100 g
- Shortbread-kjeksvanlig, hjemmelaget560 kcal / 100 g
- Enkel smørshortbreadkjekskommersiell506 kcal / 100 g
- Småkakerkommersielt tilberedt, ikke beriket467 kcal / 100 g
- Shortbreadkjeksfra bakeriet484 kcal / 100 g
- Smørkjekskommersielt fremstilt, beriket467 kcal / 100 g
- Shortcake-kjekskommersiell480 kcal / 100 g
- Suksekjekskommersielt tilberedt, vanlige (inkluderer vanilje)464 kcal / 100 g
- Shortbread515 kcal / 100 g
- Kommersielt smørkjeksmed vegetabilsk fett495 kcal / 100 g
Spørsmål om Shortbread-kaker
Hvordan lager du shortbread-kaker som blir sprø og smøraktige?
Smuldre kaldt smør inn i mel og sukker, og samle deigen uten å elte den lenge; en klassisk blanding er tre deler mel, to deler smør og én del sukker etter vekt. Prikk deigen med en gaffel og stek kakene ved 160–170 °C til kantene så vidt begynner å få farge, gjerne 20–30 minutter avhengig av tykkelsen.
Hvordan oppbevarer du shortbread-kaker så de holder seg sprø?
La kakene bli helt kalde før du legger dem i en tett kakeboks; varme kaker lager kondens og blir myke. De kan også fryses i en lufttett beholder og tines i romtemperatur.
Hva passer shortbread-kaker til?
De smøraktige kakene passer godt til te eller kaffe og kan serveres med bær, sitronkrem eller iskrem. I Skottland brukes shortbread også som en klassisk julekake og som følge til te.
Kan du bytte ut smøret i shortbread-kaker?
En fast, plantebasert margarin kan brukes i samme mengde som smør, men kakene får gjerne en mindre tydelig smørsmak og kan spre seg annerledes under steking. Myk margarin eller olje gir ikke samme sprø, smuldrete konsistens.
Hva er forskjellen på shortbread-kaker og vanlige smørkjeks?
Shortbread har vanligvis en enkel deig av smør, mel og sukker, uten egg eller hevemiddel, og blir tett og smuldrete. Vanlige smørkjeks kan være søtere eller luftigere og inneholde egg eller hevemiddel.
Inneholder shortbread-kaker gluten eller melk?
Tradisjonelle shortbread-kaker lages med hvetemel og smør og inneholder derfor gluten og melk. Les ingredienslisten på ferdigkjøpte kaker, siden oppskrifter og mulige spor av allergener varierer.
Hvor mye shortbread-kake er en vanlig porsjon?
Én liten shortbread-kake veier omtrent 12 g; en porsjon på 28 g tilsvarer rundt to slike kaker. Det gir 144 kcal.
Kilde: USDA FoodData Central 174967 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
