Vit hva du har på tallerkenen
Shortbread
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 515 kcal —
- Protein 5,3 g 11%
- Karbohydrat 62 g 23%
- Fett 29 g 37%
- Mettet fett 17 g 87%
- Fiber 2,2 g 8%
- Sukkerarter 16 g —
- Natrium 321 mg 14%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 297 µg 33%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 2%
- Vitamin E 1,3 mg 9%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,03 mg 2%
- Niacin (B3) 1,1 mg 7%
- Pantotensyre (B5) 0,48 mg 10%
- Vitamin B6 0,08 mg 5%
- Biotin (B7) 3,5 µg 12%
- Folat (B9) 14 µg 4%
Mineraler
- Kalsium 138 mg 11%
- Jern 1,5 mg 8%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfor 77 mg 6%
- Kalium 133 mg 3%
- Sink 0,5 mg 5%
- Kobber 0,08 mg 9%
- Mangan 0,61 mg 27%
- Selen 6 µg 11%
- Jod 3 µg 2%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 515 | 5,3 g | 62 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 258 | 2,7 g | 31 g | 15 g |
| 150 g | 150 g | 773 | 8 g | 93 g | 44 g |
| 200 g | 200 g | 1030 | 11 g | 124 g | 58 g |
| 250 g | 250 g | 1288 | 13 g | 156 g | 73 g |
Lignende matvarer
- Shortbread-kakerkommersielt tilberedt,plain514 kcal / 100 g
- Shortbread-kjeksvanlig, hjemmelaget560 kcal / 100 g
- Shortbread-deigferdigpakket, tilberedt504 kcal / 100 g
- Søt kjeks479 kcal / 100 g
- Smørkjeks456 kcal / 100 g
- Shortbreadkjeksfra bakeriet484 kcal / 100 g
- Shortcake-kjekskommersiell480 kcal / 100 g
- Enkel smørshortbreadkjekskommersiell506 kcal / 100 g
- Cream crackers445 kcal / 100 g
Spørsmål om Shortbread
Hvordan baker du shortbread så det blir sprøtt og smuldrete?
Bruk kaldt smør, og arbeid det raskt inn i mel og sukker uten å kna deigen lenge. Stek ved 160–170 °C i omtrent 20–30 minutter, til kakene er lyse gyllengule; de blir fastere når de avkjøles.
Må shortbread-deigen hvile før du steker den?
Ja, pakk deigen inn og la den ligge kaldt i minst 30 minutter. Da er den enklere å kjevle og skjære, og kakene holder formen bedre i ovnen.
Hvordan oppbevarer du shortbread?
La kakene bli helt kalde før du legger dem i en tett kakeboks. Oppbevar boksen tørt og kjølig, så holder shortbread seg sprøtt i flere uker.
Hva passer godt til shortbread?
Server shortbread til te eller kaffe, eller sammen med bær og iskrem som en enkel dessert. Kakene kan også smuldres over frukt eller brukes som bunn i en dessert med krem.
Kan du bytte ut smør med margarin i shortbread?
Det går, men smør gir den karakteristiske smaken og den sprø, smuldrete konsistensen. Velg en fast bakemargarin, ikke en myk variant beregnet på brødskiver.
Hva er forskjellen på shortbread og vanlige smørkjeks?
Shortbread har gjerne en enkel deig med mye smør i forhold til mel og sukker, og får derfor en rik og smuldrete konsistens. Smørkjeks kan være sprøere og søtere, og oppskriftene varierer mer.
Hvor kommer shortbread fra?
Shortbread forbindes særlig med Skottland. Den klassiske deigen lages av smør, sukker og mel, og formes ofte som runde kaker, trekanter eller avlange «fingers».
Hvor mye shortbread er en vanlig porsjon?
En porsjon kan være én eller to små kjeks, avhengig av størrelsen. To små shortbread-kjeks gir omtrent 155 kcal.
Kilde: CoFID (UK) 11-802 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
