Vit hva du har på tallerkenen

Natron

Kalorier og næringsinnhold

hevemidler, natriumbikarbonat

kalorierkcal per 100 g

Protein0 g

Karbo0 g

Fett0 g

Næringsinnhold

Per 100 g% av dagsbehov

Kalorier 0 kcal —
Protein 0 g 0%
Karbohydrat 0 g 0%
Fett 0 g 0%
Mettet fett 0 g 0%
Fiber 0 g 0%
Sukkerarter 0 g —
Natrium 27360 mg 1190%
Kolesterol 0 mg 0%

Vitaminer og mineraler

Per 100 g% av dagsbehov

Vitaminer

Vitamin A 0 µg 0%
Vitamin C 0 mg 0%
Vitamin D 0 µg 0%
Vitamin E 0 mg 0%
Vitamin K 0 µg 0%
Tiamin (B1) 0 mg 0%
Riboflavin (B2) 0 mg 0%
Niacin (B3) 0 mg 0%
Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
Vitamin B6 0 mg 0%
Folat (B9) 0 µg 0%
Vitamin B12 0 µg 0%
Kolin 0 mg 0%

Mineraler

Kalsium 0 mg 0%
Jern 0 mg 0%
Magnesium 0 mg 0%
Fosfor 0 mg 0%
Kalium 0 mg 0%
Sink 0 mg 0%
Kobber 0 mg 0%
Mangan 0 mg 0%
Selen 0,2 µg 0%

Kalorier per porsjon

Porsjon	Vekt	Kalorier	Protein	Karbo	Fett
100 g	100 g	0	0 g	0 g	0 g
1 porsjon	4,6 g	0	0 g	0 g	0 g
2 porsjoner	9,2 g	0	0 g	0 g	0 g
½ porsjon	2,3 g	0	0 g	0 g	0 g
3 porsjoner	13,8 g	0	0 g	0 g	0 g
4 porsjoner	18,4 g	0	0 g	0 g	0 g
50 g	50 g	0	0 g	0 g	0 g
150 g	150 g	0	0 g	0 g	0 g
200 g	200 g	0	0 g	0 g	0 g
250 g	250 g	0	0 g	0 g	0 g

Lignende matvarer

Spørsmål om Natron

Hva er forskjellen på natron og bakepulver?

Natron er rent natriumhydrogenkarbonat og trenger en syrlig ingrediens, som kefir, yoghurt, sitronsaft eller sirup, for å danne hevende gass. Bakepulver inneholder også syre og virker derfor uten at røren må ha en syrlig ingrediens.

Kan jeg bytte ut bakepulver med natron?

Ikke direkte: natron trenger syre i oppskriften, mens bakepulver allerede har syre. Som en grov tommelfingerregel kan du bruke omtrent tre ganger så mye bakepulver som natron, men resultatet kan bli annerledes.

Hvorfor må jeg blande natron i røren med en gang?

Når natron møter syre og væske, begynner det å danne gass. Bland det derfor godt med de tørre ingrediensene først, rør røren raskt sammen, og sett bakverket i ovnen uten unødig venting.

Hvilke bakverk passer natron best til?

Natron brukes ofte i pepperkaker, sirupssnipper, sjokoladekjeks og andre bakverk med syrlige ingredienser eller sirup. Det kan gi kjeks en sprøere tekstur og bidra til at mørke deiger får en dypere farge.

Hvordan oppbevarer jeg natron?

Ha natron i en tett beholder på et tørt sted, unna damp og sterke lukter. Fuktighet kan få det til å reagere før bruk; kast det hvis det er klumpete eller har fått en uvanlig lukt.

Kan jeg bruke natron i stedet for bakepulver i pannekaker?

Ja, hvis røren inneholder noe syrlig, for eksempel kefir eller yoghurt. Bruk lite natron, bland det med melet, og stek røren straks; uten syre kan pannekakene få en bitter eller såpeaktig smak.

Hvor mye natron er det i en teskje?

En strøken teskje natron veier omtrent 4,6 g. Mål den strøken, ikke toppet: for mye kan gi en tydelig bitter eller såpeaktig smak.

Kilde: USDA FoodData Central 175040 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert