Vit hva du har på tallerkenen
Natriumbikarbonat
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 0 kcal —
- Protein 0,1 g 0%
- Karbohydrat 0 g 0%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 27400 mg 1191%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 0 mg 0%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 0 mg 0%
- Fosfor 0 mg 0%
- Kalium 0 mg 0%
- Sink 0 mg 0%
- Kobber 0 mg 0%
- Mangan 0 mg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 0 | 0,1 g | 0 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 1 | 0,2 g | 0 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 1 | 0,3 g | 0 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Natriumbikarbonat
Er natriumbikarbonat det samme som natron?
Ja. Natriumbikarbonat er det kjemiske navnet på natron, et hevemiddel som lager karbondioksid når det reagerer med syre eller varme.
Hvordan bruker du natron i bakst?
Bland natron godt med melet før du rører inn våte ingredienser, og sett deigen i ovnen med en gang. Det passer særlig i oppskrifter med syrlige ingredienser som kulturmelk, yoghurt, sitronsaft eller sirup.
Kan natron erstatte bakepulver?
Ikke alene: Bakepulver inneholder også syre, mens natron trenger syre i deigen for å heve godt. Bruk bakepulver når oppskriften ikke har en syrlig ingrediens.
Kan bakepulver erstatte natron?
Som en nødløsning kan du bruke omtrent tre ganger så mye bakepulver som natron, men baksten kan få en litt annen smak og konsistens. Reduser gjerne andre syrlige ingredienser noe dersom oppskriften tillater det.
Hvorfor smaker bakst med natron bittert eller såpeaktig?
Det skyldes som regel for mye natron eller at deigen mangler nok syre til å reagere med det. Mål nøyaktig, og bruk en syrlig ingrediens dersom oppskriften krever det.
Hvordan oppbevarer du natron?
Oppbevar det tørt og godt lukket, så trekker det ikke til seg fukt og lukt fra andre varer. Bruk en ren, tørr skje når du tar av det.
Hva kan du bruke natron til i matlagingen, bortsett fra bakst?
En liten klype i kokevannet kan gjøre tørkede bønner raskere møre, men for mye gir dem en grøtete konsistens og kan påvirke smaken. Skyll bønnene godt etter bløtlegging.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11507 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
