Vit hva du har på tallerkenen
Svarte oliven
Kalorier og næringsinnhold
gjennomsnittlig matvare
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 182 kcal —
- Protein 1,4 g 3%
- Karbohydrat 0,3 g 0%
- Fett 18 g 23%
- Mettet fett 2,2 g 11%
- Fiber 6,5 g 23%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 835 mg 36%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 21,1 µg 2%
- Vitamin C 0,27 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3) 0,06 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0,04 mg 1%
- Vitamin B6 0,03 mg 2%
- Folat (B9) 2,7 µg 1%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 81,5 mg 6%
- Jern 8,2 mg 45%
- Magnesium 16,6 mg 4%
- Fosfor 10,4 mg 1%
- Kalium 33,6 mg 1%
- Sink 0,16 mg 1%
- Kobber 0,18 mg 20%
- Mangan 0,08 mg 3%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 182 | 1,4 g | 0,3 g | 18 g |
| 50 g | 50 g | 91 | 0,7 g | 0,1 g | 9 g |
| 150 g | 150 g | 273 | 2,1 g | 0,4 g | 27 g |
| 200 g | 200 g | 364 | 2,8 g | 0,5 g | 36 g |
| 250 g | 250 g | 455 | 3,5 g | 0,7 g | 45 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Svarte oliven
Hvordan kan du vite om svarte oliven er naturlig modne?
Naturlig modne oliven går fra grønt via rødlilla til svart, og fargen kan variere fra oliven til oliven. Ensartet kullsvarte oliven kan være grønne oliven som er mørknet under bearbeiding; les ingredienslisten hvis du vil vite hvordan de er behandlet.
Bør du skylle svarte oliven før du spiser dem?
Skyll dem raskt i kaldt vann hvis de smaker svært salte, eller hvis du skal bruke dem i en rett der du vil styre saltmengden selv. Tørk dem godt før du steker eller baker dem, så de ikke tilfører unødig væske.
Hvordan oppbevarer du svarte oliven etter at glasset er åpnet?
Sett dem i kjøleskapet i original laken, eller flytt dem til en ren, tett beholder og dekk dem med laken. Bruk en ren skje hver gang, og følg holdbarhetsrådet på emballasjen.
Hvilke retter passer svarte oliven i?
Skivede svarte oliven passer på pizza og i pastasaus; hele eller grovhakkede oliven gir smak til gresk salat, focaccia og tapenade. Tilsett dem mot slutten av steketiden hvis du vil beholde den salte, fruktige smaken tydelig.
Hva kan du bruke i stedet for svarte oliven?
Grønne oliven gir en fastere bit og ofte en skarpere, mer urtepreget smak. Kapris kan gi salt og syrlig smak i saus eller salat, men har ikke samme kjøttfulle konsistens.
Er svarte oliven en kilde til jern?
Ja, svarte oliven er en kilde til jern: 8,2 mg per 100 g. De har også mye natrium, så saltmengden i retten kan fort bli høy når du bruker mange.
Er det trygt for små barn å spise svarte oliven?
Hele oliven kan sette seg fast i halsen. Fjern steinen og skjær oliven i små biter på langs før du gir dem til små barn, og følg med mens barnet spiser.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 13186 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
