Vit hva du har på tallerkenen
Dronninggeleh
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 265 kcal —
- Protein 13 g 26%
- Karbohydrat 65 g 24%
- Fett 4 g 5%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 14 g —
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin C 12 mg 13%
- Tiamin (B1) 4,3 mg 358%
- Riboflavin (B2) 7,5 mg 577%
- Niacin (B3) 105 mg 656%
- Pantotensyre (B5) 133 mg 2660%
- Vitamin B6 6,2 mg 365%
- Folat (B9) 200 µg 50%
- Vitamin B12 150 µg 6250%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 265 | 13 g | 65 g | 4 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 6,5 g | 33 g | 2 g |
| 150 g | 150 g | 398 | 20 g | 98 g | 6 g |
| 200 g | 200 g | 530 | 26 g | 130 g | 8 g |
| 250 g | 250 g | 663 | 33 g | 163 g | 10 g |
Spørsmål om Dronninggeleh
Hva er dronninggeleh?
Dronninggeleh er et næringsrikt sekret som unge arbeidsbier lager og gir til larver; larven som blir bidronning, får det gjennom hele larvestadiet. Det høstes fra bikuber og selges ferskt eller frysetørket.
Hvordan bruker du dronninggeleh i mat?
Den friske varianten har en syrlig, skarp smak, så rør en liten skje inn i yoghurt, grøt eller en smoothie i stedet for å spise den alene. Frysetørket dronninggeleh kan blandes i på samme måte.
Hvordan oppbevarer du dronninggeleh?
Oppbevar fersk dronninggeleh tett lukket i kjøleskap, eller i fryseren hvis den skal lagres lenge. Hold frysetørket dronninggeleh tørt og godt lukket.
Hvordan smaker dronninggeleh?
Den smaker syrlig og litt bittert, med en tydelig, skarp aroma. Frysetørket dronninggeleh kan oppleves mer konsentrert enn den ferske.
Er dronninggeleh vegansk?
Nei. Dronninggeleh kommer fra bier, så det regnes ikke som vegansk; du kan bruke litt syrlig yoghurt eller en plantebasert yoghurt som erstatning i mat.
Kan dronninggeleh gi allergiske reaksjoner?
Ja, dronninggeleh kan utløse allergiske reaksjoner, også alvorlige. Vær særlig forsiktig hvis du tidligere har reagert på biprodukter eller pollen, og ikke prøv det dersom du vet at du er allergisk mot det.
Hvordan lager biene dronninggeleh?
Unge arbeidsbier produserer dronninggeleh i kjertler og mater det til bilarver. Larver som skal utvikle seg til bidronninger, får det som eneste larvefôr.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 31108 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
