Vit hva du har på tallerkenen
Valmuerfrø
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 534 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 14 g 5%
- Fett 42 g 53%
- Mettet fett 4,5 g 23%
- Fiber 10 g 36%
- Sukkerarter 3 g —
- Natrium 26 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 1 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 6 mg 40%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,85 mg 71%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niacin (B3) 0,9 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,25 mg 15%
- Folat (B9) 82 µg 21%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 1440 mg 111%
- Jern 9,8 mg 54%
- Magnesium 347 mg 83%
- Fosfor 870 mg 70%
- Kalium 719 mg 15%
- Sink 7,9 mg 72%
- Kobber 1,6 mg 181%
- Mangan 6,7 mg 292%
- Selen 14 µg 25%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 534 | 21 g | 14 g | 42 g |
| 50 g | 50 g | 267 | 11 g | 6,9 g | 21 g |
| 150 g | 150 g | 801 | 32 g | 21 g | 62 g |
| 200 g | 200 g | 1068 | 42 g | 27 g | 83 g |
| 250 g | 250 g | 1335 | 53 g | 34 g | 104 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Valmuerfrø
Hvordan får du mest smak ut av valmuefrø?
Rist frøene kort i en tørr stekepanne på middels varme, til de dufter nøtteaktig; rør hele tiden så de ikke svir seg. Du kan også male dem hvis du vil ha en fyldigere smak og jevnere konsistens i bakst.
Hvordan oppbevarer du valmuefrø?
Ha dem i en tett beholder på et mørkt og kjølig sted. Siden frøene inneholder mye olje, kan de harskne; oppbevar en større mengde i fryseren for å holde dem friske lenger.
Hva passer valmuefrø til?
Dryss dem over rundstykker, brød eller salater, eller bruk dem i sitronkake og annen søt bakst. I valmuefrøruller males frøene gjerne og blandes til et søtt fyll.
Kan du bruke valmuefrø hele i bakst?
Ja. Hele frø gir små, sprø korn i brød og rundstykker; vil du ha et mykere fyll, maler du dem først i en krydderkvern eller blender.
Hva kan du bruke i stedet for valmuefrø?
Sesamfrø passer godt som dryss på brød og rundstykker, mens chiafrø kan gi lignende små prikker i bakst. Smaken og konsistensen blir likevel annerledes.
Kan valmuefrø påvirke en narkotikatest?
Ja. Rester av opiumalkaloider på frøene kan gi utslag på enkelte tester etter at du har spist valmuefrø; unngå dem før en test dersom du vil redusere risikoen for et uventet resultat.
Er valmuefrø en god kilde til kalsium?
Ja, valmuefrø er en kilde til kalsium: en spiseskje på 10 g inneholder 144 mg. De brukes likevel som et lite dryss eller en ingrediens, ikke vanligvis i store porsjoner.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11061 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
