Vit hva du har på tallerkenen
Saus
Kalorier og næringsinnhold
gjennomsnitt
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 246 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohydrat 6,7 g 2%
- Fett 23 g 30%
- Mettet fett 2,8 g 14%
- Fiber 1,2 g 4%
- Sukkerarter 4,6 g —
- Natrium 724 mg 31%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 27,4 µg 3%
- Vitamin C 6,7 mg 7%
- Vitamin D 0,8 µg 4%
- Vitamin K 20,7 µg 17%
- Tiamin (B1) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 0,54 mg 3%
- Pantotensyre (B5) 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,05 mg 3%
- Folat (B9) 11,5 µg 3%
- Vitamin B12 0,14 µg 6%
Mineraler
- Kalsium 24,7 mg 2%
- Jern 0,45 mg 3%
- Magnesium 13,3 mg 3%
- Fosfor 27,1 mg 2%
- Kalium 184 mg 4%
- Sink 0,18 mg 2%
- Kobber 0,04 mg 5%
- Mangan 0,09 mg 4%
- Selen 14,2 µg 26%
- Jod 12,7 µg 8%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 246 | 1,5 g | 6,7 g | 23 g |
| 50 g | 50 g | 123 | 0,8 g | 3,4 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 369 | 2,3 g | 10 g | 35 g |
| 200 g | 200 g | 492 | 3 g | 14 g | 47 g |
| 250 g | 250 g | 615 | 3,8 g | 17 g | 58 g |
Lignende matvarer
- Kald sausgjennomsnitt318 kcal / 100 g
- Varm sausgjennomsnitt123 kcal / 100 g
- Redneck-saussaus528 kcal / 100 g
- Soyasaussaus56 kcal / 100 g
- Kryddergjennomsnitt327 kcal / 100 g
- Soyasusferdigpakket40 kcal / 100 g
- Salatdressinghjemmelaget, med salt228 kcal / 100 g
- Aurorasausmed salt124 kcal / 100 g
- Pølsegjennomsnittlig286 kcal / 100 g
Spørsmål om Saus
Hvordan får jeg saus tykkere uten klumper?
Rør én spiseskje hvetemel eller maisenna ut i litt kaldt vann til en glatt jevning. Visp den gradvis inn i varm saus, og la sausen småkoke noen minutter; maisenna må bare koke kort.
Hvordan redder jeg en saus som har skilt seg?
Ta sausen av varmen og visp inn en skje kaldt vann, kraft eller fløte litt etter litt. For en smørsaus kan du prøve å vispe inn en liten terning kaldt smør.
Hvordan får jeg mindre salt saus?
Spe med usaltet kraft, vann eller fløte, litt om gangen, og smak underveis. En skvett syre, som sitronsaft eller eddik, kan også dempe saltsmaken uten å gjøre sausen mindre salt.
Hvor lenge holder hjemmelaget saus seg i kjøleskapet?
Avkjøl kokt saus raskt, sett den tildekket i kjøleskapet og bruk den innen to–tre dager. Varm den opp til den er gjennomvarm, og rør ofte så den ikke svir seg.
Kan jeg fryse saus?
De fleste kraft- og tomatbaserte sauser kan fryses i en tett beholder i porsjoner. Saus med fløte eller mye smør kan skille seg når den tines; varm den forsiktig opp mens du visper.
Hva passer saus til?
Brun saus er klassisk til kjøttkaker, stek og poteter, mens lys saus ofte serveres til fisk eller grønnsaker. Velg gjerne en saus med syre til fet mat og en mildere saus til delikate råvarer.
Hva kan jeg bruke i stedet for saus?
Til kjøtt eller grønnsaker kan du bruke en skje pesto, yoghurt med urter eller en enkel blanding av olje og sitron. Til poteter passer også smeltet smør med pepperrot eller friske urter.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11184 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
