Vit hva du har på tallerkenen
Fersk mynte
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 58 kcal —
- Protein 3,5 g 7%
- Karbohydrat 5,3 g 2%
- Fett 0,8 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 7,4 g 26%
- Sukkerarter 5,3 g —
- Natrium 30,5 mg 1%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 61,7 µg 7%
- Vitamin C 22,6 mg 25%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 5 mg 33%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,22 mg 17%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,29 mg 6%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 110 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 221 mg 17%
- Jern 8,5 mg 47%
- Magnesium 71,5 mg 17%
- Fosfor 66,5 mg 5%
- Kalium 514 mg 11%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,28 mg 31%
- Mangan 1,2 mg 50%
- Selen 0,5 µg 1%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 58 | 3,5 g | 5,3 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 29 | 1,8 g | 2,7 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 86 | 5,3 g | 8 g | 1,3 g |
| 200 g | 200 g | 115 | 7 g | 11 g | 1,7 g |
| 250 g | 250 g | 144 | 8,8 g | 13 g | 2,1 g |
Lignende matvarer
- Frisk peppermyntefersk70 kcal / 100 g
- Frisk spearmintfrisk44 kcal / 100 g
- Myntefersk, rå54 kcal / 100 g
- Myntebladerferske49 kcal / 100 g
- Fersk salviefersk35 kcal / 100 g
- Mynte tørket283 kcal / 100 g
- Grønnmyntefersk44 kcal / 100 g
- Urterfersk, gjennomsnittlig51 kcal / 100 g
- Korianderfersk21 kcal / 100 g
- Fersk gressløk27 kcal / 100 g
Spørsmål om Fersk mynte
Hvordan holder du fersk mynte frisk lengst mulig?
Klipp av stilkene og sett dem i et glass med litt vann, med en løs pose over bladene, i kjøleskapet. Bytt vannet når det blir uklart; du kan også pakke bladene løst i et lett fuktig kjøkkenpapir og legge dem i en lukket beholder.
Kan du fryse fersk mynte?
Ja. Frys hele blader på et brett først, og ha dem deretter i en pose, eller hakk dem og frys dem i isbitformer med vann. Tin dem ikke før bruk i varme retter eller drikke; de blir slappe når de tiner.
Hvordan bruker du fersk mynte i matlaging?
Skyll bladene og tørk dem godt; hakk dem rett før servering, siden lang koking demper den friske smaken. Rør dem inn mot slutten i erte- eller linsesuppe, eller dryss dem over grønnsaker og kjøtt.
Hvilke retter passer fersk mynte i?
Mynte passer godt i tabbouleh, yoghurtsaus, salater med agurk og tomat og i retter med lam. Prøv også noen blader i vann, iste eller te; mynte og sitron er en enkel kombinasjon.
Kan du lage myntete av fersk mynte?
Ja: Ha en liten håndfull skylte blader i en kopp eller tekanne, hell over kokende vann og la trekke i omtrent fem minutter. Knus bladene lett mellom fingrene først for å frigjøre mer aroma.
Hva er forskjellen på fersk mynte og tørket mynte?
Fersk mynte gir en grønn, frisk smak og passer særlig godt rå eller tilsatt på slutten. Tørket mynte er mer konsentrert og fungerer godt i krydderblandinger og gryter; bruk mindre enn du ville brukt av fersk.
Kan du bruke stilkene på fersk mynte?
Ja, de tynneste stilkene kan hakkes sammen med bladene. Grovere stilker kan gi en trevlete konsistens, men setter god smak i te, kraft eller saus hvis du lar dem trekke og fisker dem opp etterpå.
Hvordan velger du fersk mynte i butikken?
Se etter friske, grønne blader uten mørke flekker eller slappe kanter, og stilker som ikke er tørre eller slimete. En tydelig, frisk duft når du gnir forsiktig på et blad, tyder på god aroma.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11027 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
