Vit hva du har på tallerkenen
Frisk peppermynte
Kalorier og næringsinnhold
fersk
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 70 kcal —
- Protein 3,8 g 8%
- Karbohydrat 6,9 g 3%
- Fett 0,9 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 8 g 29%
- Sukkerarter 5,2 g —
- Natrium 31 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 212 µg 24%
- Vitamin C 31,8 mg 35%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,27 mg 20%
- Niacin (B3) 1,7 mg 11%
- Pantotensyre (B5) 0,34 mg 7%
- Vitamin B6 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 114 µg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 243 mg 19%
- Jern 5,1 mg 28%
- Magnesium 80 mg 19%
- Fosfor 73 mg 6%
- Kalium 569 mg 12%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,33 mg 37%
- Mangan 1,2 mg 51%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 70 | 3,8 g | 6,9 g | 0,9 g |
| 1 porsjon | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 0,2 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| ½ porsjon | 0,1 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 0,3 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 4 porsjoner | 0,4 g | 0 | 0 g | 0 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 35 | 1,9 g | 3,4 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 105 | 5,6 g | 10 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 140 | 7,5 g | 14 g | 1,9 g |
| 250 g | 250 g | 175 | 9,4 g | 17 g | 2,4 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Frisk peppermynte
Hvordan lager du te av frisk peppermynte?
Skyll en liten håndfull blader, legg dem i en kopp og hell over kokende vann. La teen trekke i 5–10 minutter; klem bladene lett mellom fingrene først hvis du vil få fram mer aroma.
Hvordan oppbevarer du frisk peppermynte så den holder seg?
Sett stilkene i et glass med litt vann, dekk løst med en pose og oppbevar dem i kjøleskapet. Bytt vannet hvis det blir grumsete; du kan også pakke bladene i et lett fuktig kjøkkenpapir.
Kan du fryse frisk peppermynte?
Ja. Frys hele blader på et brett før du legger dem i en tett beholder, eller hakk dem og frys dem i isbitformer med vann. De frosne bladene passer best i te, sauser og varme retter, siden de blir slappe når de tiner.
Når bør du ha peppermynte i varm mat?
Ha bladene i mot slutten av koketiden eller strø dem over retten rett før servering; lang oppvarming demper den friske aromaen. Finhakket peppermynte passer særlig godt i erter, couscous og lammemarinade.
Kan du bruke peppermynte i mojito?
Ja, men smaken blir kraftigere og mer mentolpreget enn med grønnmynte, som vanligvis brukes i mojito. Press bladene forsiktig med lime og sukker i stedet for å mose dem hardt, så unngår du en bitter smak.
Kan du erstatte grønnmynte med peppermynte?
Ja, men bruk litt mindre peppermynte: Den skarpere mentolsmaken kan lett dominere. Dette er særlig merkbart i tabbouleh, myntesaus og andre retter der urten brukes rå.
Er peppermynte og grønnmynte samme plante?
Nei. De er nært beslektede mynteplanter, men peppermynte har tydeligere mentolpreg, mens grønnmynte ofte smaker mildere og søtere.
Kilde: USDA FoodData Central 173474 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
