Vit hva du har på tallerkenen
Malt kanel
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 247 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohydrat 27 g 10%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,3 g 2%
- Fiber 53 g 190%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 15 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 1002 mg 77%
- Jern 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Sink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 759%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 247 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 1 porsjon | 2,6 g | 6 | 0,1 g | 0,7 g | 0 g |
| 2 porsjoner | 5,2 g | 13 | 0,2 g | 1,4 g | 0,1 g |
| ½ porsjon | 1,3 g | 3 | 0,1 g | 0,4 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 7,8 g | 19 | 0,3 g | 2,1 g | 0,1 g |
| 4 porsjoner | 10,4 g | 26 | 0,4 g | 2,9 g | 0,1 g |
| 50 g | 50 g | 124 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 371 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 494 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 618 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Malt kanel
Hvordan får du mest smak ut av malt kanel?
Varm kanelen kort i litt smør eller olje før du tilsetter væske; det åpner aromaen. Rør hele tiden, så den ikke svir seg og blir bitter.
Hvor mye malt kanel bruker du i bakst?
Til en vanlig kake eller bolledeig er én til to teskjeer ofte nok; bruk mindre i små porsjoner. Kanel blir tydeligere etter steking, så ikke smak på rå deig for å vurdere styrken.
Hva passer malt kanel til?
Den er klassisk i kanelsnurrer, eplekake, risgrøt og varm kakao, og passer også i gryter med lam eller linser. Prøv en klype i kaffe eller på ovnsbakt gresskar.
Kan du bruke malt kanel i stedet for kanelstang?
Ja, men bruk mindre malt kanel, siden den gir smak raskt og ikke kan tas ut igjen. Til en gryte som skal småkoke lenge kan du begynne med omtrent en kvart teskje i stedet for en kanelstang.
Hvordan oppbevarer du malt kanel?
Ha den i et tett glass eller en tett boks, mørkt og tørt, unna komfyr og damp. Lukt på den før bruk: Når aromaen er svak, har den mistet mye av smaken.
Er malt kanel og kanelpulver det samme?
Ja, begge navnene viser til kanel som er malt til pulver. Kanelstang er derimot bark i hel form, som gir smak langsommere og kan fiskes opp av maten.
Hva er forskjellen på malt kanel og malt nellik?
Malt nellik er mer intens, varm og litt pepperaktig, mens malt kanel er søtere og mildere. I bakst kan du ofte erstatte nellik med mindre mengde kanel, men smaken blir mindre kraftig.
Kan du spise malt kanel uten å varme den?
Ja, du kan røre den inn i yoghurt, grøt eller smoothie uten å koke den. Unngå å svelge en skje tørt kanelpulver; det kan irritere og sette seg fast i luftveiene.
Kilde: USDA FoodData Central 171320 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
