Vit hva du har på tallerkenen
Kanelstang
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 231 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohydrat 24 g 9%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 53 g 190%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 10 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 18,7 µg 2%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,3 mg 15%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Folat (B9) 6 µg 2%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 1002 mg 77%
- Jern 8,3 mg 46%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Sink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,34 mg 38%
- Selen 3,1 µg 6%
- Jod 0,5 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 231 | 4 g | 24 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 115 | 2 g | 12 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 346 | 6 g | 37 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 462 | 8 g | 49 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 577 | 10 g | 61 g | 3,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kanelstang
Hvordan bruker du en kanelstang i grøt eller varm drikke?
La kanelstangen småkoke med grøten, teen eller den varme melken, så trekker smaken ut i væsken. Ta den opp før servering; den harde stangen spises ikke.
Hvor lenge bør kanelstang trekke i gløgg eller melk?
La den trekke på svak varme i omtrent 10–15 minutter, uten at væsken fosskoker. Smak underveis, og ta ut stangen når kryddersmaken er tydelig nok.
Kan du bruke kanelstang flere ganger?
Ja, skyll stangen raskt etter bruk, la den tørke helt og bruk den gjerne én gang til i en ny gryte eller drikk. Smaken blir svakere for hver trekking.
Hvordan oppbevarer du kanelstang?
Oppbevar den hel i et tett glass eller en lufttett beholder, mørkt og tørt. Hele stenger holder på aromaen lenger enn malt kanel.
Hvilke retter passer kanelstang til?
Den passer i risgrøt, gløgg, chai og fruktkompott, og gir smak til gryter med lam eller bønner. La stangen trekke i retten og fisk den ut før servering.
Kan du erstatte kanelstang med malt kanel?
Ja. Bruk omtrent en halv teskje malt kanel per kanelstang, og rør den inn mot slutten; pulveret gjør væsken uklar og kan gi en mer direkte, kraftig smak.
Hva er en kanelstang laget av?
Den er laget av den indre barken fra kaneltrær. Barken rulles sammen når den tørker, og kan danne de lagdelte stengene du kjøper hele.
Kilde: Frida (Denmark) 1096 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
