Vit hva du har på tallerkenen
Krydderkarve
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 333 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohydrat 12 g 4%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 0,6 g 3%
- Fiber 38 g 136%
- Sukkerarter 0,6 g —
- Natrium 17 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 18 µg 2%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 2,5 mg 17%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,38 mg 32%
- Riboflavin (B2) 0,38 mg 29%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Vitamin B6 0,36 mg 21%
- Folat (B9) 10 µg 3%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 24,7 mg 4%
Mineraler
- Kalsium 689 mg 53%
- Jern 16,2 mg 90%
- Magnesium 258 mg 61%
- Fosfor 568 mg 45%
- Kalium 1351 mg 29%
- Sink 5,5 mg 50%
- Kobber 0,91 mg 101%
- Mangan 1,3 mg 57%
- Selen 12,1 µg 22%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 333 | 20 g | 12 g | 15 g |
| 1 porsjon | 2,1 g | 7 | 0,4 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 4,2 g | 14 | 0,8 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ porsjon | 1,1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 6,3 g | 21 | 1,2 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 porsjoner | 8,4 g | 28 | 1,7 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 167 | 9,9 g | 6 g | 7,3 g |
| 150 g | 150 g | 500 | 30 g | 18 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 666 | 40 g | 24 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 833 | 49 g | 30 g | 37 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Krydderkarve
Hva er forskjellen på karve og spisskummen?
Karve har en frisk, litt søtlig smak med toner av anis, mens spisskummen smaker varmere og mer jordaktig. De er ulike krydder og kan ikke alltid byttes om uten at retten får en annen karakter.
Hvordan rister du karvefrø?
Ha frøene i en tørr stekepanne på middels varme i omtrent 1–2 minutter, og rist pannen ofte. Ta dem av varmen så snart de dufter tydelig; de går fort fra ristede til brente.
Hvilke retter passer karve i?
Karve brukes ofte i rugbrød og knekkebrød, og setter smak på surkål og enkelte oster. Prøv også litt i deigen til brød eller i kokevannet til kål.
Hva kan du bruke i stedet for karve?
Fennikelfrø er et godt alternativ i brød og kålretter, men gir en tydeligere lakrisaktig smak. Bruk omtrent samme mengde, og smak til underveis.
Hvordan bør karve oppbevares?
Oppbevar karve i et tett glass eller en boks, mørkt og tørt, unna komfyr og damp. Hele frø holder på aromaen lenger enn malt karve; mal dem gjerne rett før bruk.
Kan du male karvefrø selv?
Ja. Knus dem i en morter eller bruk en krydderkvern; en morter gir gjerne et grovere resultat som passer godt i brøddeig og surkål.
Kilde: USDA FoodData Central 170918 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
