Vit hva du har på tallerkenen
Laurbærblad
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 313 kcal —
- Protein 7,6 g 15%
- Karbohydrat 49 g 18%
- Fett 8,4 g 11%
- Mettet fett 2,3 g 11%
- Fiber 26 g 94%
- Natrium 23 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 309 µg 34%
- Vitamin C 46,5 mg 52%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,42 mg 32%
- Niacin (B3) 2 mg 13%
- Vitamin B6 1,7 mg 102%
- Folat (B9) 180 µg 45%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 834 mg 64%
- Jern 43 mg 239%
- Magnesium 120 mg 29%
- Fosfor 113 mg 9%
- Kalium 529 mg 11%
- Sink 3,7 mg 34%
- Kobber 0,42 mg 46%
- Mangan 8,2 mg 355%
- Selen 2,8 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 313 | 7,6 g | 49 g | 8,4 g |
| 1 porsjon | 0,6 g | 2 | 0 g | 0,3 g | 0,1 g |
| 2 porsjoner | 1,2 g | 4 | 0,1 g | 0,6 g | 0,1 g |
| ½ porsjon | 0,3 g | 1 | 0 g | 0,1 g | 0 g |
| 3 porsjoner | 1,8 g | 6 | 0,1 g | 0,9 g | 0,2 g |
| 4 porsjoner | 2,4 g | 8 | 0,2 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 157 | 3,8 g | 24 g | 4,2 g |
| 150 g | 150 g | 470 | 11 g | 73 g | 13 g |
| 200 g | 200 g | 626 | 15 g | 97 g | 17 g |
| 250 g | 250 g | 783 | 19 g | 122 g | 21 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Laurbærblad
Når skal laurbærblad i gryta?
Ha et helt laurbærblad i tidlig, så det får trekke mens retten småkoker. I supper, kraft og gryter gir minst 20–30 minutter det milde, urteaktige preget tid til å sette seg.
Må laurbærblad tas ut før servering?
Ja. Bladet blir ikke mørt ved koking, og de harde kantene kan være ubehagelige å tygge på. Tell bladene når du legger dem i gryta, så er de lette å finne igjen.
Hvilke retter passer laurbærblad i?
Det brukes ofte i fårikål, lapskaus, kjøttsuppe, kraft og langtidskokte gryter. Det passer også i linse- og bønneretter og når du koker ris eller poteter.
Hvordan oppbevarer jeg laurbærblad?
Oppbevar bladene tørre i et tett glass eller en boks, mørkt og kjølig. Knus ett blad mellom fingrene før bruk: Hvis du knapt kjenner duften, har krydderet mistet mye av aromaen.
Hva kan jeg bruke i stedet for laurbærblad?
Timian kan gi en lignende urteaktig dybde i suppe og gryter, men smaken blir ikke den samme. Bruk litt tørket timian og smak til underveis.
Kan jeg spise laurbærblad?
Det hele bladet er seigt og blir ikke mykt i gryta, så ta det ut før du spiser. Hvis du vil ha smaken jevnt fordelt, kan du bruke et laurbærblad i en krydderpose og fjerne posen etter koking.
Kilde: USDA FoodData Central 170917 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
