Vit hva du har på tallerkenen
Chilipulver
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 282 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbohydrat 15 g 5%
- Fett 14 g 18%
- Mettet fett 2,5 g 12%
- Fiber 35 g 124%
- Sukkerarter 7,2 g —
- Natrium 2867 mg 125%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 1483 µg 165%
- Vitamin C 0,7 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 38,1 mg 254%
- Vitamin K 106 µg 88%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niacin (B3) 11,6 mg 73%
- Pantotensyre (B5) 0,89 mg 18%
- Vitamin B6 2,1 mg 123%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 66,5 mg 12%
Mineraler
- Kalsium 330 mg 25%
- Jern 17,3 mg 96%
- Magnesium 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Kalium 1950 mg 41%
- Sink 4,3 mg 39%
- Kobber 1 mg 111%
- Mangan 1,7 mg 74%
- Selen 20,4 µg 37%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 porsjon | 2,7 g | 8 | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 5,4 g | 15 | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g |
| ½ porsjon | 1,4 g | 4 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 8,1 g | 23 | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 4 porsjoner | 10,8 g | 30 | 1,5 g | 1,6 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6,7 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Lignende matvarer
- Paprikapulver282 kcal / 100 g
- Cayennepepperpulver376 kcal / 100 g
- Karripulver325 kcal / 100 g
- Chilikrydderblandingchili, tørr blanding335 kcal / 100 g
- Løkpulver341 kcal / 100 g
- Hvitløkspulver331 kcal / 100 g
- Chili45 kcal / 100 g
- Kanelpulver243 kcal / 100 g
- Malte cayennepepper318 kcal / 100 g
- Malte sort pepper331 kcal / 100 g
Spørsmål om Chilipulver
Er chilipulver det samme som chilikrydderblanding?
Nei. Chilipulver er gjerne malt, tørket chili, mens en chilikrydderblanding ofte også inneholder krydder som spisskummen og oregano, og kan ha tilsatt salt. Se etter «chili» som eneste ingrediens hvis du vil ha ren chili.
Når bør du ha chilipulver i maten?
Ha det i sammen med løk eller annet fett, og la det frese i omtrent 20 sekunder før du tilsetter væske. Da får krydderet utviklet aroma; pass på at det ikke svir seg, for da kan det smake bittert.
Hvor mye chilipulver bør du bruke i en gryte?
Begynn med en kvart teskje til en gryte på fire porsjoner, særlig hvis du ikke kjenner styrken på pulveret. Smak til mot slutten og øk litt om gangen.
Hvilke retter passer chilipulver i?
Det gir varme til chili con carne, tacos, bønnegryter, tomatsuppe og marinader. Rør det også inn i olje med litt salt og bruk blandingen på poteter eller grønnsaker før steking.
Kan du bruke cayennepepper i stedet for chilipulver?
Ja, men cayennepepper er ofte sterkere og har en renere, skarpere chilismak. Start med omtrent halvparten så mye cayenne, og smak deg fram.
Hva er forskjellen på chilipulver og paprikapulver?
Paprikapulver er vanligvis mildere og søtere, mens chilipulver gir tydeligere hete. Du kan bruke paprikapulver for farge og mild smak, men det erstatter ikke styrken i chilipulver.
Hvordan bør du oppbevare chilipulver?
Oppbevar det i en tett beholder, tørt og mørkt, for eksempel i et skap unna komfyren. Varme, lys og fukt gjør at aromaen svekkes raskere.
Kilde: USDA FoodData Central 171319 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
