Vit hva du har på tallerkenen
Kanelpulver
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 243 kcal —
- Protein 4 g 8%
- Karbohydrat 28 g 10%
- Fett 1,2 g 2%
- Mettet fett 0,4 g 2%
- Fiber 53 g 190%
- Sukkerarter 2,2 g —
- Natrium 10 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 9,3 µg 1%
- Vitamin C 3,8 mg 4%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 31,2 µg 26%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3) 1,3 mg 8%
- Pantotensyre (B5) 0,36 mg 7%
- Vitamin B6 0,16 mg 9%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 1000 mg 77%
- Jern 8,3 mg 46%
- Magnesium 60 mg 14%
- Fosfor 64 mg 5%
- Kalium 431 mg 9%
- Sink 1,8 mg 17%
- Kobber 0,34 mg 38%
- Mangan 17,5 mg 761%
- Selen 3,1 µg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 243 | 4 g | 28 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 122 | 2 g | 14 g | 0,6 g |
| 150 g | 150 g | 365 | 6 g | 41 g | 1,9 g |
| 200 g | 200 g | 486 | 8 g | 55 g | 2,5 g |
| 250 g | 250 g | 608 | 10 g | 69 g | 3,1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Kanelpulver
Hvordan får du mest smak ut av kanelpulver i bakst?
Rør det ut i sukkeret eller det tørre melet før du blander inn væsken, så fordeler smaken seg jevnere og du unngår små kanelklumper. I kanelsnurrer kan du blande det med smør og sukker til et smørbart fyll.
Hvor mye kanelpulver passer i havregrøt?
Begynn med en liten klype per porsjon og rør den inn mens grøten småkoker; da rekker aromaen å trekke inn. Smak til mot slutten, særlig hvis du også har søte ingredienser som rosiner eller banan.
Hvordan oppbevarer du kanelpulver så det beholder aromaen?
Ha det i et tett glass eller en tett boks, mørkt og tørt, unna komfyren og dampen fra kjelen. Bruk en tørr skje, og bytt det ut når lukten har blitt svak eller støvete.
Hva er forskjellen på kanelpulver og kanelstang?
Kanelpulver gir rask smak i rører, grøt og krydderblandinger, mens en kanelstang trekker smak langsomt i varm melk, te eller gryter. Ta ut stangen før servering; pulveret blir værende i retten.
Hva kan du bruke i stedet for kanelpulver?
I bakst kan kardemomme gi en varm, aromatisk smak, mens malt ingefær gir mer skarphet. Bruk litt mindre av ingefæren først, siden smaken er tydeligere og mindre søtlig enn kanel.
Er kanelpulver en god kilde til kalsium?
Ja. Kanelpulver er rikt på kalsium, med 1000 mg per 100 g, men det brukes vanligvis i små mengder.
Er det trygt å spise kanelpulver hver dag?
Vanlige mengder som krydder i mat er uproblematiske for de fleste. Kanel av kassiatypen inneholder mer kumarin enn ceylonkanel, så velg gjerne ceylonkanel hvis du bruker store mengder ofte.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11025 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
