Vit hva du har på tallerkenen
Paprikapulver
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 318 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 19 g 7%
- Fett 13 g 17%
- Mettet fett 2,1 g 11%
- Fiber 35 g 125%
- Sukkerarter 10 g —
- Natrium 68 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2626 µg 292%
- Vitamin C 0,9 mg 1%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 29,8 mg 199%
- Vitamin K 80,3 µg 67%
- Tiamin (B1) 0,33 mg 28%
- Riboflavin (B2) 1,2 mg 95%
- Niacin (B3) 10,1 mg 63%
- Pantotensyre (B5) 2,5 mg 50%
- Vitamin B6 2,1 mg 126%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 229 mg 18%
- Jern 21,1 mg 117%
- Magnesium 178 mg 42%
- Fosfor 314 mg 25%
- Kalium 2280 mg 49%
- Sink 4,3 mg 39%
- Kobber 0,71 mg 79%
- Mangan 1,6 mg 69%
- Selen 4 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 318 | 14 g | 19 g | 13 g |
| 50 g | 50 g | 159 | 7,1 g | 9,4 g | 6,5 g |
| 150 g | 150 g | 477 | 21 g | 28 g | 19 g |
| 200 g | 200 g | 636 | 28 g | 38 g | 26 g |
| 250 g | 250 g | 795 | 35 g | 47 g | 32 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Paprikapulver
Hvordan får jeg mest smak ut av paprikapulver i varm mat?
La det frese i litt olje eller smør på lav varme i 20–30 sekunder før du tilsetter væske eller resten av ingrediensene. Ikke la pulveret bli liggende lenge i en tørr, varm panne; det svir seg raskt og kan bli bittert.
Hvor mye paprikapulver passer i en gryte til fire personer?
Begynn med én til to teskjeer i en mild gryte, og bruk mer hvis du vil ha tydeligere paprikasmak. Røkt eller sterkt paprikapulver setter et kraftigere preg, så start med litt mindre.
Hvilke retter passer paprikapulver til?
Det passer godt i gulasj, paprikash, gryter med bønner og linser, potetretter og marinader til kjøtt eller grønnsaker. Strø litt over deviled eggs eller hummus rett før servering for farge og smak.
Hvordan bør jeg oppbevare paprikapulver?
Ha det i et tett glass eller en tett boks, mørkt og tørt, unna komfyrdamp og direkte sollys. Hvis lukten blir svak eller smaken støvete, er det på tide å bytte det ut.
Kan jeg bruke chilipulver i stedet for paprikapulver?
Ja, men chilipulver gir gjerne mer hete og kan ha en annen krydderblanding. Bruk mindre først, særlig hvis du ikke vet hvor sterkt det er; paprikapulver gir vanligvis mer sødme og farge enn sting.
Hva er forskjellen på paprikapulver og malt paprika?
I vanlige matnavn betyr begge som regel tørket, malt paprika, og de kan brukes på samme måte. Paprikapulver kan være søtt, sterkt eller røkt, så se etter slike beskrivelser når smaken er viktig.
Hvordan lages røkt paprikapulver?
Paprikafrukter tørkes og males; i røkt paprikapulver tørkes de først over røyk, som gir en tydelig, varm røyksmak. Det er særlig kjent som pimentón i spansk mat og er godt i gryter, supper og potetretter.
Kilde: ANSES–Ciqual (France) 11049 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
