Vit hva du har på tallerkenen
Fennikelfrø
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 345 kcal —
- Protein 16 g 32%
- Karbohydrat 12 g 5%
- Fett 15 g 19%
- Mettet fett 0,5 g 2%
- Fiber 40 g 142%
- Natrium 88 mg 4%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 7 µg 1%
- Vitamin C 21 mg 23%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,41 mg 34%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 6,1 mg 38%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 1196 mg 92%
- Jern 18,5 mg 103%
- Magnesium 385 mg 92%
- Fosfor 487 mg 39%
- Kalium 1694 mg 36%
- Sink 3,7 mg 34%
- Kobber 1,1 mg 119%
- Mangan 6,5 mg 284%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 345 | 16 g | 13 g | 15 g |
| 1 porsjon | 2 g | 7 | 0,3 g | 0,2 g | 0,3 g |
| 2 porsjoner | 4 g | 14 | 0,6 g | 0,5 g | 0,6 g |
| ½ porsjon | 1 g | 3 | 0,2 g | 0,1 g | 0,1 g |
| 3 porsjoner | 6 g | 21 | 0,9 g | 0,7 g | 0,9 g |
| 4 porsjoner | 8 g | 28 | 1,3 g | 1 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 173 | 7,9 g | 6,2 g | 7,4 g |
| 150 g | 150 g | 518 | 24 g | 19 g | 22 g |
| 200 g | 200 g | 690 | 32 g | 25 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | 863 | 40 g | 31 g | 37 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Fennikelfrø
Hvordan får du mest smak ut av fennikelfrø?
Rist hele frø i en tørr panne på middels varme i ett til to minutter, til de dufter tydelig, og knus dem gjerne lett i morter. Ha dem i maten etter ristingen, så blir de ikke brent.
Hva passer fennikelfrø til?
Den søtlige, lakrisaktige smaken passer godt i brød, pølser, fiskeretter og tomatsauser. Prøv også en klype i linsegryte eller sammen med appelsin i en salat.
Kan du bruke fennikelfrø i brøddeig?
Ja. Knus frøene lett for en jevnere smak, eller bruk dem hele for små, aromatiske biter. En teskje gir merkbar smak i et vanlig brød.
Hvordan oppbevarer du fennikelfrø?
Oppbevar dem i et tett glass eller en boks, mørkt og tørt, unna komfyr og damp. Hele frø holder aromaen bedre enn malt fennikel; mal bare det du skal bruke.
Hva kan du bruke i stedet for fennikelfrø?
Anisfrø er den nærmeste erstatningen og har en tydelig lakrisaktig smak, men kan oppleves søtere. Bruk litt mindre først, særlig i brød eller pølsefarse.
Hva er forskjellen på fennikelfrø og fennikelknoll?
Fennikelfrø er fruktene fra fennikelplanten og brukes som krydder, mens fennikelknollen er den sprø, løkaktige plantedelen som spises som grønnsak. De har en lignende aromatisk smak, men frøene er langt mer konsentrerte.
Hvor mye fiber får du fra en teskje fennikelfrø?
En teskje hele fennikelfrø veier omtrent 2 g og gir 0,8 g fiber. Fennikelfrø har høyt fiberinnhold, men vanlige kryddermengder er små.
Kilde: USDA FoodData Central 171323 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
