Vit hva du har på tallerkenen
Bakepulver
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 172 kcal —
- Protein 5,2 g 10%
- Karbohydrat 38 g 14%
- Fett 0 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0 g 0%
- Sukkerarter 0 g —
- Natrium 11800 mg 513%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0 mg 0%
- Niacin (B3) 0 mg 0%
- Pantotensyre (B5) 0 mg 0%
- Vitamin B6 0 mg 0%
- Biotin (B7) 0 µg 0%
- Folat (B9) 0 µg 0%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 0 mg 0%
Mineraler
- Kalsium 11300 mg 869%
- Jern 0 mg 0%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfor 8430 mg 674%
- Kalium 49 mg 1%
- Sink 2,8 mg 25%
- Kobber 0 mg 0%
- Selen 0 µg 0%
- Jod 0 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 172 | 5,2 g | 38 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 86 | 2,6 g | 19 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 258 | 7,8 g | 57 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 344 | 10 g | 76 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 430 | 13 g | 95 g | 0 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Bakepulver
Hvordan bruker du bakepulver i en kakerøre?
Bland bakepulveret godt med melet før du rører det inn i væsken; da fordeles hevingen jevnt. Sett røren i ovnen med én gang, siden bakepulver begynner å virke når det blir vått.
Kan bakepulver erstatte natron?
Ikke direkte i samme mengde: bakepulver inneholder både hevemiddel og syre, mens natron trenger en sur ingrediens, som yoghurt eller sitronsaft. For å erstatte bakepulver må du vanligvis bruke mer natron og tilføre syre, så følg en oppskrift laget for byttet.
Hva er forskjellen på bakepulver og gjær?
Bakepulver lager gass når det blir vått og varmes opp, mens gjær trenger tid til å gjære og heve deigen. Bakepulver passer til raske kaker, scones og muffins; gjær brukes typisk i brød og boller.
Hvor mye bakepulver bruker du per mengde mel?
En vanlig tommelfingerregel er omtrent 1–2 teskjeer bakepulver per 250 g mel, men følg oppskriften når den angir en bestemt mengde. For mye kan gi en bitter, metallisk smak og få bakverket til å heve for raskt og synke sammen.
Hvordan oppbevarer du bakepulver?
Oppbevar det tørt og godt lukket, unna damp og fukt. Fukt kan starte reaksjonen og svekke bakeevnen; kast det hvis det har klumpet seg eller ikke får en blanding av litt bakepulver og varmt vann til å bruse.
Hva kan du bruke i stedet for bakepulver?
Hvis oppskriften inneholder en sur ingrediens, kan natron brukes, men mengdene må tilpasses. Piskede eggehviter kan også gi luft i enkelte kaker, men erstatter ikke bakepulver på samme måte i alle oppskrifter.
Kan du spise bakepulver rått?
Bakepulver er laget for bruk i mat, men det smaker ubehagelig og kan irritere magen hvis du spiser det rett fra pakken. Bruk det i en røre eller deig som skal varmebehandles, og ikke forveksle det med bakepulverblandinger beregnet på andre formål.
Kilde: Frida (Denmark) 1312 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
