Vit hva du har på tallerkenen
Bakepulver
Kalorier og næringsinnhold
tørt pulver
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 87 kcal —
- Protein 0,8 g 2%
- Karbohydrat 20 g 7%
- Fett 0,2 g 0%
- Mettet fett 0 g 0%
- Fiber 0,2 g 1%
- Sukkerarter 0 g —
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 87 | 0,8 g | 20 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 44 | 0,4 g | 10 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 131 | 1,2 g | 30 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 174 | 1,6 g | 40 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 218 | 2 g | 50 g | 0,5 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Bakepulver
Hvor mye bakepulver bruker du i en vanlig kake?
En vanlig tommelfingerregel er omtrent 2 teskjeer bakepulver til 250 g hvetemel. Følg oppskriften når den angir en annen mengde; for mye kan gi en bitter eller metallisk smak.
Kan du bytte ut bakepulver med natron?
Ikke direkte: natron trenger en syrlig ingrediens, som kefir, yoghurt eller sitronsaft, for å heve. Som grov erstatning for 1 teskje bakepulver kan du bruke ¼ teskje natron sammen med en syrlig ingrediens, men resultatet avhenger av oppskriften.
Hva er forskjellen på bakepulver og dobbeltvirkende bakepulver?
Dobbeltvirkende bakepulver reagerer først når det blir fuktet og igjen når deigen varmes opp. Det gir litt større slingringsmonn hvis røren må stå en kort stund før steking.
Hvordan ser du om bakepulver fortsatt virker?
Rør en teskje bakepulver ut i litt varmt vann. Det skal bruse tydelig; hvis det knapt bobler, kan baksten bli kompakt, og du bør bruke en ny pakke.
Hvordan oppbevarer du bakepulver?
Hold pakken tett lukket på et kjølig, tørt sted, unna dampen fra komfyren. Fukt gjør at bakepulveret kan reagere før det havner i røren.
Hvorfor bør du blande bakepulveret med melet først?
Da fordeles hevemiddelet jevnt, så kaken eller pannekakene hever uten små bitre klumper. Bland de våte og tørre ingrediensene til slutt, og stek røren snart etterpå.
Kan bakepulver erstatte tørrgjær i brød?
Ikke som en direkte erstatning: tørrgjær lager en gjæret deig som trenger tid til å heve, mens bakepulver virker raskt og passer best til for eksempel scones, muffins og raske brød. En oppskrift med bakepulver trenger derfor andre mengder væske og mel enn en gjærdeig.
Kilde: ausnut F000247 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
