Vit hva du har på tallerkenen
Hush puppies
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 296 kcal —
- Protein 6,2 g 12%
- Karbohydrat 37 g 14%
- Fett 13 g 17%
- Mettet fett 2,6 g 13%
- Fiber 2,9 g 10%
- Sukkerarter 3,8 g —
- Natrium 813 mg 35%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,1 mg 7%
- Vitamin K 3,4 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,17 mg 14%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3) 2,1 mg 13%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 143 µg 36%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 11,6 mg 2%
Mineraler
- Kalsium 100 mg 8%
- Jern 2,6 mg 14%
- Magnesium 40 mg 10%
- Fosfor 410 mg 33%
- Kalium 256 mg 5%
- Sink 0,73 mg 7%
- Kobber 0,15 mg 16%
- Mangan 0,41 mg 18%
- Selen 26,2 µg 48%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 296 | 6,2 g | 37 g | 13 g |
| 1 porsjon | 22 g | 65 | 1,4 g | 8,2 g | 2,9 g |
| 2 porsjoner | 44 g | 130 | 2,7 g | 16 g | 5,8 g |
| ½ porsjon | 11 g | 33 | 0,7 g | 4,1 g | 1,5 g |
| 3 porsjoner | 66 g | 195 | 4,1 g | 25 g | 8,7 g |
| 4 porsjoner | 88 g | 260 | 5,4 g | 33 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 148 | 3,1 g | 19 g | 6,6 g |
| 150 g | 150 g | 444 | 9,2 g | 56 g | 20 g |
| 200 g | 200 g | 592 | 12 g | 75 g | 27 g |
| 250 g | 250 g | 740 | 15 g | 93 g | 33 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Hush puppies
Hva er hush puppies?
Hush puppies er små, friterte boller eller klumper av maismeldeig, ofte med løk. De er særlig kjent som tilbehør til sjømat og stekt fisk i sørstatsmat.
Hvordan lager du hush puppies sprø utenpå og myke inni?
Varm frityrolje til omtrent 175 °C, og slipp i små skjeer røre så de får plass til å flyte. Friter dem i 3–4 minutter, vend dem underveis, og la dem renne av på rist når de er jevnt gyllenbrune.
Hva serverer du sammen med hush puppies?
De passer godt til stekt fisk, skalldyr og grillmat, gjerne med coleslaw eller en syrlig remulade. Hush puppies serveres også ofte som tilbehør til fiskesuppe og andre sjømatretter.
Kan du varme opp hush puppies dagen etter?
Ja. Oppbevar dem tildekket i kjøleskapet, og varm dem i ovn eller airfryer på 180 °C i omtrent 5–8 minutter, til de er gjennomvarme og sprø igjen. Mikrobølgeovn gjør dem gjerne myke.
Hva kan du bruke i stedet for hush puppies?
Maisbrød eller små maisbrødsmuffins gir lignende maissmak uten frityrsteking. Til stekt fisk kan du også servere pommes frites eller løkringer, men de har en annen tekstur.
Hvor mye salt inneholder hush puppies?
En bit på 22 g inneholder 813 mg natrium. Smak på deigen før du salter ekstra, særlig hvis du serverer dem med saltet fisk eller en kraftig saus.
Inneholder hush puppies gluten?
Vanlige hush puppies kan inneholde hvetemel i tillegg til maismel, så de er ikke nødvendigvis glutenfrie. Sjekk ingrediensene eller lag dem med glutenfritt mel dersom du vil unngå gluten.
Hvorfor heter det hush puppies?
Navnet er engelsk og betyr omtrent «still valpene». En kjent fortelling sier at friterte deigbiter ble kastet til hunder for å få dem til å tie, men opprinnelsen er usikker.
Kilde: USDA FoodData Central 170301 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
