Vit hva du har på tallerkenen
Glutenfri tortilla
Kalorier og næringsinnhold
klar til baking / steking, glutenfri (laget med rismel, tapioka og potetmel)
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 266 kcal —
- Protein 6,3 g 13%
- Karbohydrat 41 g 15%
- Fett 4,3 g 6%
- Mettet fett 2,1 g 11%
- Fiber 9,6 g 34%
- Sukkerarter 5,9 g —
- Natrium 472 mg 21%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Tiamin (B1) 0,02 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,16 mg 12%
- Niacin (B3) 0,13 mg 1%
- Vitamin B6 0,01 mg 1%
- Folat (B9) 3,1 µg 1%
Mineraler
- Kalsium 76,9 mg 6%
- Jern 1,2 mg 7%
- Magnesium 11,8 mg 3%
- Fosfor 69,2 mg 6%
- Kalium 67 mg 1%
- Sink 0,63 mg 6%
- Kobber 0,07 mg 8%
- Mangan 0,26 mg 11%
- Selen 8,2 µg 15%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 266 | 6,3 g | 41 g | 4,3 g |
| 50 g | 50 g | 133 | 3,2 g | 21 g | 2,2 g |
| 150 g | 150 g | 400 | 9,5 g | 62 g | 6,5 g |
| 200 g | 200 g | 533 | 13 g | 82 g | 8,6 g |
| 250 g | 250 g | 666 | 16 g | 103 g | 11 g |
Lignende matvarer
- Hvetetortillasklar til steking eller fritering, hvetemel, uten tilsatt kalsium325 kcal / 100 g
- Maistortillasklar til steking eller fritering, mais, uten tilsatt salt222 kcal / 100 g
- Mais-tortillaklar til baking / steking, mais, saltet218 kcal / 100 g
- Mel- og maistortillaklar til baking / steking, mel og mais276 kcal / 100 g
- Glutenfritt hvitt tortillabrød252 kcal / 100 g
- Maistortillaerklar til steking eller fritering, mais218 kcal / 100 g
- Hvetetortilla med ostklar til steking / fritering, mel, ost303 kcal / 100 g
- Glutenfri wrapBfree230 kcal / 100 g
- Hvitt glutenfritt brødglutenfri, laget med tapioka og brun ris298 kcal / 100 g
- Fullkorns flerkornstortillatortilla, klar til steking / fritering, fullkornshvete, flerkorn, med tilsatte fiber288 kcal / 100 g
Spørsmål om Glutenfri tortilla
Hvordan varmer du glutenfri tortilla uten at den sprekker?
Varm den i en tørr stekepanne på middels varme i omtrent 20–30 sekunder på hver side. Legg de varme tortillaene under et rent kjøkkenhåndkle mens du fyller dem, så holder de seg myke.
Hvordan oppbevarer du glutenfri tortilla etter åpning?
Legg tortillaene i en tett pose eller beholder og oppbevar dem slik pakken angir. Skal du fryse dem, legg et lite stykke bakepapir mellom hver tortilla, så er de enklere å ta opp enkeltvis.
Hva passer som fyll i glutenfri tortilla?
Prøv bønner, stekte grønnsaker, avokado og salsa, eller kylling med salat og dressing. Til frokost kan du fylle den med eggerøre og ost; varm fyllet først, så slipper tortillaen å bli liggende lenge i panna.
Kan du bruke glutenfri tortilla til quesadilla?
Ja. Legg ost og ønsket fyll mellom to tortillaer, og stek i tørr panne på middels varme i 2–3 minutter på hver side, til osten smelter og tortillaen får sprø flekker.
Hva kan du bruke i stedet for glutenfri tortilla?
Maistortillaer fungerer godt til tacos og quesadilla. Til wraps kan du bruke store salatblader, eller glutenfritt tortillabrød dersom du ønsker et mykere og mer brødlignende alternativ.
Har glutenfri tortilla mer fiber enn maistortilla?
Ja, glutenfri tortilla har 9,6 g fiber per 100 g, mot 5,2 g i maistortillas. Oppskriftene varierer, så sammenlign gjerne fiberinnholdet på pakkene hvis det er viktig for deg.
Hvorfor går glutenfri tortilla lettere i stykker enn vanlig tortilla?
Glutenfri tortilla mangler glutennettverket som gjør hvetedeig elastisk. Varm den kort før du bretter den, og unngå å fylle den helt ut til kanten; da blir den lettere å rulle uten å revne.
Kilde: Canadian Nutrient File 7924 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
