Vit hva du har på tallerkenen
Semule
Kalorier og næringsinnhold
beriket
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 360 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Karbohydrat 69 g 25%
- Fett 1,1 g 1%
- Mettet fett 0,2 g 1%
- Fiber 3,9 g 14%
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,81 mg 68%
- Riboflavin (B2) 0,57 mg 44%
- Niacin (B3) 6 mg 37%
- Pantotensyre (B5) 0,58 mg 12%
- Vitamin B6 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 183 µg 46%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineraler
- Kalsium 17 mg 1%
- Jern 4,4 mg 24%
- Magnesium 47 mg 11%
- Fosfor 136 mg 11%
- Kalium 186 mg 4%
- Sink 1,1 mg 10%
- Kobber 0,19 mg 21%
- Mangan 0,62 mg 27%
- Selen 89,4 µg 163%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 13 g | 69 g | 1,1 g |
| 1 porsjon | 167 g | 601 | 21 g | 115 g | 1,8 g |
| 2 porsjoner | 334 g | 1202 | 42 g | 230 g | 3,5 g |
| ½ porsjon | 83,5 g | 301 | 11 g | 58 g | 0,9 g |
| 3 porsjoner | 501 g | 1804 | 64 g | 345 g | 5,3 g |
| 4 porsjoner | 668 g | 2405 | 85 g | 461 g | 7 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 6,3 g | 35 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 19 g | 103 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 25 g | 138 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 32 g | 172 g | 2,6 g |
Lignende matvarer
- Hvetesemule338 kcal / 100 g
- Durumhvetesemule347 kcal / 100 g
- Semulegrøt93 kcal / 100 g
- Gult maismelavkimmet370 kcal / 100 g
- Durumhvetemelsemule346 kcal / 100 g
- Farina-grøtikke beriket, tørr369 kcal / 100 g
- Pastatørr, beriket371 kcal / 100 g
- Semulegryn av bløthvete355 kcal / 100 g
- Hvetegrøtberiket, forskjellige merker inkludert CREAM OF WHEAT, rask (1-3 minutter), kokt med vann, uten salt55 kcal / 100 g
- Semolinagnocchirå200 kcal / 100 g
Spørsmål om Semule
Hva er semule, og hva brukes det til?
Semule er grovt malte kornpartikler, som oftest av durumhvete. Den brukes blant annet til pasta, semulegrøt og desserter, og kan også gi sprø skorpe på brød.
Hvordan lager du semulegrøt uten klumper?
Visp semulen gradvis inn i kald melk eller vann, og varm opp under jevn omrøring. La grøten småkoke i omtrent 5–10 minutter, til den er tykk og myk.
Kan du bruke semule i stedet for hvetemel?
Ikke alltid: Semule er grovere og trekker til seg væske på en annen måte enn hvetemel. I pasta og brød gir den mer tyggemotstand; i kaker bør du bruke en oppskrift som er laget for semule.
Hva kan du bruke i stedet for semule?
Til grøt kan du bruke fin polenta, men den får tydelig maissmak og kan trenge lengre koketid. I pastadeig fungerer durumhvetemel bedre enn vanlig hvetemel hvis du vil beholde en fast, elastisk deig.
Hvilke retter kan du lage med semule?
Semule brukes i pasta og couscous, og kan kokes til grøt eller bakes i søte desserter. Vend gjerne semule inn i deigen til gnocchi alla romana, som skjæres i skiver og gratineres.
Hvordan oppbevarer du semule?
Ha semulen i en tett beholder på et kjølig, tørt sted, unna damp og sterk lukt. Følg datomerkingen; kast den hvis den lukter harskt eller du ser tegn til skadedyr.
Inneholder semule gluten?
Ja. Semule lages vanligvis av hvete og inneholder gluten, så den passer ikke for personer som må unngå gluten.
Er semule næringsrik?
Semule er særlig rik på selen og inneholder også mye vitamin B1, B2, B3 og folat. En porsjon tørr semule på 50 g gir 6,3 g protein.
Kilde: USDA FoodData Central 169715 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
