Vit hva du har på tallerkenen
Pinjekjerne
Kalorier og næringsinnhold
rå, med skall
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 679 kcal —
- Protein 14 g 28%
- Karbohydrat 3,9 g 1%
- Fett 69 g 88%
- Mettet fett 4,6 g 23%
- Fiber 8,5 g 30%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 679 | 14 g | 3,9 g | 69 g |
| 50 g | 50 g | 340 | 7 g | 2 g | 34 g |
| 150 g | 150 g | 1019 | 21 g | 5,9 g | 103 g |
| 200 g | 200 g | 1358 | 28 g | 7,8 g | 137 g |
| 250 g | 250 g | 1698 | 35 g | 9,8 g | 172 g |
Lignende matvarer
- Pinjekjerner688 kcal / 100 g
- Furufrøpinus sp.594 kcal / 100 g
- Pinjefruktkokt, usaltet175 kcal / 100 g
- Pinyon-pinjekjernertørket629 kcal / 100 g
- Peanøtterrå, med skall541 kcal / 100 g
- Nøttrå, med skall
- Pine nut684 kcal / 100 g
- Hasselnøtterrå, med skall636 kcal / 100 g
- Valnøtterrå, med skall592 kcal / 100 g
- Sesamfrørå601 kcal / 100 g
Spørsmål om Pinjekjerne
Hvordan rister du pinjekjerner uten å brenne dem?
Ha dem i en tørr stekepanne på middels varme og rør ofte i 2–3 minutter, til de er jevnt gylne og dufter nøtteaktig. De fortsetter å bli mørkere etter at du tar dem av varmen, så hell dem over på en kald tallerken med én gang.
Hvordan oppbevarer du pinjekjerner så de ikke harskner?
Ha dem i en tett beholder i kjøleskapet, der holder de seg bedre enn i et varmt kjøkkenskap. Kjøp større mengder til fryseren, og ta ut bare det du trenger.
Hvordan velger du gode pinjekjerner?
Se etter kjerner som er jevnt lyse og hele, uten mørke flekker. Når du åpner pakken, skal de lukte mildt og nøtteaktig, ikke bittert eller oljete.
Hva bruker du pinjekjerner i?
Ristede pinjekjerner passer i pesto, over salater og ovnsbakte grønnsaker, og i risotto. De brukes også i italienske kaker og i fylte grønnsaker, der de gir litt sødme og sprøhet.
Hva kan du bruke i stedet for pinjekjerner i pesto?
Mandler eller cashewnøtter gir en mild pesto, mens valnøtter gir en kraftigere smak. Rist dem lett først, slik du ville gjort med pinjekjerner.
Er pinjekjerner frø eller nøtter?
Pinjekjerner er frø fra konglene på enkelte furutrær, ikke botaniske nøtter. De spises rå eller ristede, og brukes særlig i matlaging.
Kan du spise pinjekjerner rå?
Ja, pinjekjerner kan spises rå, for eksempel i salat eller müsli. Risting framhever den nøtteaktige smaken, men pass på at de ikke blir brent.
Kan pinjekjerner gi allergiske reaksjoner?
Ja, pinjekjerner kan utløse allergiske reaksjoner hos noen. Hvis du vet at du reagerer på pinjekjerner, bør du unngå dem og mat som inneholder dem.
Kilde: BEDCA (Spain) 2203 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
