Vit hva du har på tallerkenen
Rød paprika
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 26 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohydrat 3,9 g 1%
- Fett 0,3 g 0%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,1 g 8%
- Sukkerarter 4,2 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 157 µg 17%
- Vitamin C 128 mg 142%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 11%
- Vitamin K 4,9 µg 4%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3) 0,98 mg 6%
- Pantotensyre (B5) 0,32 mg 6%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 46 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 5,6 mg 1%
Mineraler
- Kalsium 7 mg 1%
- Jern 0,43 mg 2%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfor 26 mg 2%
- Kalium 211 mg 4%
- Sink 0,25 mg 2%
- Kobber 0,02 mg 2%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 0,1 µg 0%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 26 | 1 g | 3,9 g | 0,3 g |
| 1 porsjon | 149 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,4 g |
| 2 porsjoner | 298 g | 77 | 3 g | 12 g | 0,9 g |
| ½ porsjon | 74,5 g | 19 | 0,7 g | 2,9 g | 0,2 g |
| 3 porsjoner | 447 g | 116 | 4,4 g | 18 g | 1,3 g |
| 4 porsjoner | 596 g | 155 | 5,9 g | 23 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 13 | 0,5 g | 2 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 39 | 1,5 g | 5,9 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 52 | 2 g | 7,9 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 65 | 2,5 g | 9,8 g | 0,8 g |
Lignende matvarer
- Frysetørket rød paprika314 kcal / 100 g
- Gul paprikarå35 kcal / 100 g
- Grønn paprikarå31 kcal / 100 g
- Oransje paprikarå28 kcal / 100 g
- Rød hot chilirå40 kcal / 100 g
- Paprikarå, Brasil24 kcal / 100 g
- Rød chilirå26 kcal / 100 g
- Gul eller oransje paprikarå26 kcal / 100 g
- Søt paprikahel, hermetisk30 kcal / 100 g
- Chilirød eller grønn, rå40 kcal / 100 g
Spørsmål om Rød paprika
Hvordan griller du rød paprika så skallet blir lett å fjerne?
Legg paprikaen hel under grillelementet på høy varme, og snu den til skallet er svart og boblete på alle sider. Ha den i en bolle med lokk i 10 minutter; da løsner skallet lettere når den har dampet ferdig.
Hvor lenge steker du rød paprika i ovnen?
Skjær den i strimler, vend med litt olje og stek ved 220 °C i omtrent 20–25 minutter, til kantene er myke og lett brunet. Hele paprikaer trenger gjerne 30–40 minutter; snu dem underveis.
Må du skrelle rød paprika før du spiser eller lager mat med den?
Nei, skallet er spiselig og trenger ikke fjernes til salat, wok eller fylt paprika. Skrell den etter grilling eller ovnsbaking hvis du ønsker en mykere, mindre seig konsistens.
Hvordan oppbevarer du rød paprika så den holder seg sprø?
Oppbevar den hel og uvasket i kjøleskapets grønnsaksskuff, gjerne løst i en pose. Skåret paprika bør ligge i en tett beholder og brukes i løpet av noen dager.
Hva passer rød paprika godt sammen med?
Den søte smaken passer godt med løk, tomat, hvitløk, fetaost og oliven. Bruk den rå i salat eller som sprøtt tilbehør til hummus, eller stek den i ratatouille og pastasaus.
Hva er forskjellen på rød og grønn paprika?
Rød paprika er moden og smaker søtere, mens grønn paprika er mindre moden og har en mer bitter, urteaktig smak. Rød paprika har 128 mg vitamin C per 100 g, mot 80,4 mg i grønn paprika.
Kan du spise frøene i rød paprika?
Ja, frøene er ikke giftige, men de er små og kan være litt bitre. Fjern frø og den hvite hinnen når du vil ha en mildere smak eller skal fylle paprikaen.
Er rød paprika en god kilde til vitamin C?
Ja. En vanlig middels stor paprika på omtrent 119 g gir 152 mg vitamin C og 187 µg vitamin A.
Kilde: USDA FoodData Central 170108 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
