Vit hva du har på tallerkenen
Østerssopp, rå
Kalorier og næringsinnhold
rå
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 33 kcal —
- Protein 3,3 g 7%
- Karbohydrat 3,8 g 1%
- Fett 0,4 g 1%
- Mettet fett 0,1 g 0%
- Fiber 2,3 g 8%
- Sukkerarter 1,1 g —
- Natrium 18 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,7 µg 3%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,13 mg 10%
- Riboflavin (B2) 0,35 mg 27%
- Niacin (B3) 5 mg 31%
- Pantotensyre (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,11 mg 6%
- Folat (B9) 38 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 48,7 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 3 mg 0%
- Jern 1,3 mg 7%
- Magnesium 18 mg 4%
- Fosfor 120 mg 10%
- Kalium 420 mg 9%
- Sink 0,77 mg 7%
- Kobber 0,24 mg 27%
- Mangan 0,11 mg 5%
- Selen 2,6 µg 5%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 33 | 3,3 g | 3,8 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 17 | 1,7 g | 1,9 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 50 | 5 g | 5,7 g | 0,6 g |
| 200 g | 200 g | 66 | 6,6 g | 7,6 g | 0,8 g |
| 250 g | 250 g | 83 | 8,3 g | 9,5 g | 1 g |
Lignende matvarer
Spørsmål om Østerssopp, rå
Hvordan steker du østerssopp så den blir gyllen?
Riv soppen i strimler, og stek den først i en tørr, varm panne til væsken har fordampet. Ha i litt olje eller smør og stek videre i noen minutter, til kantene er gylne.
Må østerssopp vaskes før bruk?
Børst bort jord og tørk av soppen med et fuktig kjøkkenpapir. Unngå å bløtlegge den: den trekker til seg vann og blir vanskeligere å få gyllen i panna.
Hvordan oppbevarer du østerssopp?
Oppbevar den uvasket i kjøleskapet, gjerne i en papirpose eller løst innpakket i papir, så fukt ikke blir stående rundt soppen. Bruk den mens den er fast og tørr; stekt østerssopp kan fryses.
Hvilke retter passer østerssopp i?
Stekt østerssopp passer godt i risotto, pasta og ramen, eller som fyll i en omelett. Riv den i strimler og stek til den er godt brunet før du blander den inn, så beholder den mer tyggemotstand.
Kan du spise østerssopp rå?
Den kan spises rå, men smaken er mildere og konsistensen mer behagelig når soppen er varmebehandlet. Stek eller kok den til den er gjennomvarm, særlig når du bruker den i en varm rett.
Kilde: Canadian Nutrient File 4866 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
