Vit hva du har på tallerkenen
Mandel
Kalorier og næringsinnhold
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 579 kcal —
- Protein 21 g 42%
- Karbohydrat 9,1 g 3%
- Fett 50 g 64%
- Mettet fett 3,8 g 19%
- Fiber 13 g 45%
- Sukkerarter 4,4 g —
- Natrium 1 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 25,6 mg 171%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflavin (B2) 1,1 mg 88%
- Niacin (B3) 3,6 mg 23%
- Pantotensyre (B5) 0,47 mg 9%
- Vitamin B6 0,14 mg 8%
- Folat (B9) 44 µg 11%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 269 mg 21%
- Jern 3,7 mg 21%
- Magnesium 270 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalium 733 mg 16%
- Sink 3,1 mg 28%
- Kobber 1 mg 115%
- Mangan 2,2 mg 95%
- Selen 4,1 µg 7%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 579 | 21 g | 9,1 g | 50 g |
| 1 porsjon | 143 g | 828 | 30 g | 13 g | 71 g |
| 2 porsjoner | 286 g | 1656 | 61 g | 26 g | 143 g |
| ½ porsjon | 71,5 g | 414 | 15 g | 6,5 g | 36 g |
| 3 porsjoner | 429 g | 2484 | 91 g | 39 g | 214 g |
| 4 porsjoner | 572 g | 3312 | 121 g | 52 g | 286 g |
| 50 g | 50 g | 290 | 11 g | 4,5 g | 25 g |
| 150 g | 150 g | 869 | 32 g | 14 g | 75 g |
| 200 g | 200 g | 1158 | 42 g | 18 g | 100 g |
| 250 g | 250 g | 1448 | 53 g | 23 g | 125 g |
Lignende matvarer
- Søt mandel544 kcal / 100 g
- Mandel vegetabilsk olje885 kcal / 100 g
- Mandel drikkberiket26 kcal / 100 g
- Mandler601 kcal / 100 g
- Søte mandlertørket628 kcal / 100 g
- Mandelolje884 kcal / 100 g
- Mandler skåldetskåldet600 kcal / 100 g
- Mandelmasse458 kcal / 100 g
- Mandelsmørnaturell, med tilsatt salt614 kcal / 100 g
- Mandelmelkuten søtning, holdbar i romtemperatur15 kcal / 100 g
Spørsmål om Mandel
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Spre mandlene utover et stekebrett og rist dem ved 175 °C i omtrent 8–12 minutter. Rør én gang underveis, og ta dem ut når de lukter nøtteaktig; de blir fort brent mot slutten.
Hvordan får du skallet av mandler?
Ha mandlene i kokende vann i omtrent ett minutt, hell av vannet og skyll dem kaldt. Klem på hver mandel, så glir skallet av; tørk dem godt hvis du skal riste eller male dem etterpå.
Hvordan bør mandler oppbevares?
Oppbevar dem i en tett beholder, mørkt og kjølig, så holder de seg lenger uten å ta til seg lukt. I varmt vær eller hvis du har kjøpt mye, kan du legge dem i kjøleskapet eller fryseren.
Hva passer mandler godt til?
Hakkede mandler gir sprø topping på grøt, yoghurt og salater, og passer i kaker, biscotti og granola. Prøv også mandler i pilaff eller som sprøtt følge til ovnsbakte grønnsaker.
Kan du bruke mandelmel i stedet for hvetemel?
Ikke i samme mengde i en vanlig kakeoppskrift: mandelmel mangler gluten og trekker til seg væske på en annen måte. Bruk en oppskrift laget for mandelmel, eller bytt ut en mindre del av hvetemelet for å tilføre smak og saftighet.
Hvor mange mandler er en vanlig porsjon?
En liten håndfull, omtrent 23 mandler eller 28 g, er en vanlig porsjon. Den gir 162 kcal og 5,9 g protein.
Hva slags fett inneholder mandler?
Mesteparten av fettet i mandler er umettet; en porsjon på 28 g inneholder 14 g fett og 1,1 g mettet fett.
Er mandler egentlig nøtter?
Botanisk er mandelen frøet i steinen fra en frukt, ikke en ekte nøtt. Det vi spiser, ligger inne i den harde steinen, omtrent som kjernen i en fersken.
Kilde: USDA FoodData Central 170567 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
