Vit hva du har på tallerkenen
Mandel
Kalorier og næringsinnhold
skåldet
Næringsinnhold
Per 100 g% av dagsbehov- Kalorier 590 kcal —
- Protein 21 g 43%
- Karbohydrat 8,8 g 3%
- Fett 53 g 67%
- Mettet fett 4 g 20%
- Fiber 9,9 g 35%
- Sukkerarter 4,6 g —
- Natrium 19 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer og mineraler
Per 100 g% av dagsbehovVitaminer
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 23,8 mg 158%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,19 mg 16%
- Riboflavin (B2) 0,71 mg 55%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyre (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,12 mg 7%
- Folat (B9) 49 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 52,1 mg 9%
Mineraler
- Kalsium 236 mg 18%
- Jern 3,3 mg 18%
- Magnesium 268 mg 64%
- Fosfor 481 mg 38%
- Kalium 659 mg 14%
- Sink 3 mg 27%
- Kobber 1 mg 114%
- Mangan 1,8 mg 80%
- Selen 3,2 µg 6%
Kalorier per porsjon
| Porsjon | Vekt | Kalorier | Protein | Karbo | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 590 | 21 g | 8,8 g | 53 g |
| 1 porsjon | 145 g | 856 | 31 g | 13 g | 76 g |
| 2 porsjoner | 290 g | 1711 | 62 g | 25 g | 152 g |
| ½ porsjon | 72,5 g | 428 | 16 g | 6,4 g | 38 g |
| 3 porsjoner | 435 g | 2567 | 93 g | 38 g | 229 g |
| 4 porsjoner | 580 g | 3422 | 124 g | 51 g | 305 g |
| 50 g | 50 g | 295 | 11 g | 4,4 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 885 | 32 g | 13 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1180 | 43 g | 18 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1475 | 54 g | 22 g | 131 g |
Lignende matvarer
- Søt mandelskåldet544 kcal / 100 g
- Mandler skåldetskåldet600 kcal / 100 g
- Mandlerusaltede595 kcal / 100 g
- Blancherte usalte mandler631 kcal / 100 g
- Ristede mandleruskåldede589 kcal / 100 g
- Hasselnøtterblansjerte629 kcal / 100 g
- Olieristede mandlerblantert613 kcal / 100 g
- Mandelmeldelvis avfettet408 kcal / 100 g
- Søte mandlertørket628 kcal / 100 g
- Blancherte salte mandler631 kcal / 100 g
Spørsmål om Mandel
Hvor mange mandler er en vanlig porsjon?
En liten håndfull, omtrent 20–25 mandler eller 28 g, er en praktisk porsjon. Det gir 165 kcal og 6 g protein.
Hvordan rister du mandler i ovnen?
Fordel mandlene i ett lag på et stekebrett og rist dem ved 175 °C i omtrent 8–12 minutter. Vend én gang, og ta dem ut når de lukter nøtteaktig og har fått litt farge; de blir sprøere når de avkjøles.
Må mandler bløtlegges før du spiser dem?
Nei, mandler kan spises som de er. Bløtlegging over natten gjør dem mykere, noe som passer til mandelmelk og kremete sauser; skyll dem og bruk dem raskt etterpå.
Hvordan oppbevarer du mandler så de holder seg ferske?
Oppbevar dem i en tett beholder, mørkt og kjølig. I varmt vær eller hvis du kjøper en stor mengde, holder de seg best i kjøleskap eller fryser, der fettstoffene ikke harskner like raskt.
Hva passer mandler godt sammen med?
Hakkede eller ristede mandler gir sprøhet i granola, grøt og salater, og passer godt med eple, pære, appelsin og kanel. De brukes også i marsipan, kransekake og mandelbunn.
Kan du bruke mandelmel i stedet for hvetemel?
Ikke direkte i alle oppskrifter: mandelmel inneholder ikke gluten og suger til seg væske annerledes, så bakverk kan bli smuldrete. Bruk en oppskrift laget for mandelmel, eller bytt bare ut en mindre del av hvetemelet.
Hva er forskjellen på mandler og hasselnøtter?
Mandler har mer protein: 21 g per 100 g mot 13,7 g i hasselnøtter. Hasselnøtter inneholder mer fett, med 61,2 g per 100 g mot 53 g i mandler.
Er mandler en nøtt eller en frø?
Mandler er botanisk frøet i steinen til mandelfrukten, som er en slektning av fersken og plomme. I matlaging og allergimerking regnes de likevel som trenøtter.
Kilde: USDA FoodData Central 170568 · per 100 g · karbohydrat etter EU-merking, fiber ikke inkludert
