Ketahui apa yang ada di piring Anda
Salmon chinook
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 179 kcal —
- Protein 20 g 40%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 10 g 13%
- Lemak jenuh 3,1 g 16%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 47 mg 2%
- Kolesterol 50 mg 17%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 4 mg 4%
- Vitamin E 1,2 mg 8%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2) 0,11 mg 9%
- Niasin (B3) 8,4 mg 53%
- Asam pantotenat (B5) 0,75 mg 15%
- Vitamin B6 0,4 mg 24%
- Folat (B9) 30 µg 8%
- Vitamin B12 1,3 µg 54%
Mineral
- Kalsium 26 mg 2%
- Zat besi 0,25 mg 1%
- Magnesium 95 mg 23%
- Fosfor 289 mg 23%
- Kalium 394 mg 8%
- Seng 0,44 mg 4%
- Tembaga 0,04 mg 5%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selenium 36,5 µg 66%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 179 | 20 g | 0 g | 10 g |
| 1 porsi | 85 g | 152 | 17 g | 0 g | 8,9 g |
| 2 porsi | 170 g | 304 | 34 g | 0 g | 18 g |
| ½ porsi | 42,5 g | 76 | 8,5 g | 0 g | 4,4 g |
| 3 porsi | 255 g | 456 | 51 g | 0 g | 27 g |
| 4 porsi | 340 g | 609 | 68 g | 0 g | 36 g |
| 50 g | 50 g | 90 | 10 g | 0 g | 5,2 g |
| 150 g | 150 g | 269 | 30 g | 0 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 358 | 40 g | 0 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 448 | 50 g | 0 g | 26 g |
Makanan serupa
- Ikan salmon chinook asapasap117 kcal / 100 g
- Ikan salmon chinook musim semichinook (musim semi), mentah179 kcal / 100 g
- Lox salmon chinookasap, lox, biasa117 kcal / 100 g
- Ikan salmon chinook asap dalam kaleng asliasli, king atau chinook, asap, kaleng150 kcal / 100 g
- Ikan salmon chinook asap dan asin asliasli, king atau chinook, asap, asin430 kcal / 100 g
- Salmon raja Pasifikmentah275 kcal / 100 g
- Ikan salmon kingmentah, pribumi alaska187 kcal / 100 g
- Salmon chum mentahmentah120 kcal / 100 g
- Ikan salmon sockeyementah131 kcal / 100 g
- Hati salmon king atau chinook asliasli, king atau chinook, hati156 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Salmon chinook
Bagaimana cara memasak salmon chinook agar tetap lembap?
Keringkan permukaannya, lalu panggang di wajan panas dengan sedikit minyak sekitar 3–4 menit per sisi untuk fillet setebal kira-kira 2,5 cm. Angkat saat bagian tengah baru matang dan mudah terurai; salmon chinook yang berlemak mudah menjadi kering jika dimasak terlalu lama.
Bagaimana memilih salmon chinook segar?
Pilih fillet yang dagingnya tampak lembap dan kencang, tanpa bagian kusam atau tepi yang mengering. Aromanya seharusnya ringan seperti laut, bukan amis tajam.
Berapa lama salmon chinook bisa disimpan?
Simpan salmon segar dalam wadah tertutup di bagian terdingin kulkas dan masak dalam 1–2 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas, bukan di atas meja.
Salmon chinook cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Rasa dan teksturnya yang kaya cocok untuk dipanggang dengan lemon dan rempah, dijadikan salmon teriyaki, atau dimasukkan ke dalam sup ikan. Sajikan dengan nasi, kentang, atau sayuran panggang.
Apa pengganti salmon chinook jika tidak tersedia?
Salmon sockeye atau salmon chum dapat menggantikan salmon chinook dalam resep panggang dan sup. Keduanya lebih rendah lemak: salmon sockeye mengandung 4,69 g lemak per 100 g dan salmon chum 3,77 g, dibandingkan 10 g pada salmon chinook.
Apa bedanya salmon chinook dan salmon chum?
Salmon chinook lebih berlemak, dengan 10 g lemak per 100 g, sedangkan salmon chum mengandung 3,77 g. Karena itu, chinook cenderung terasa lebih kaya dan tetap lembap saat dipanggang.
Berapa porsi salmon chinook yang biasa dimakan?
Porsi ikan untuk satu kali makan bisa sekitar 85 g. Jumlah itu mengandung 17 g protein dan 152 kcal.
Apakah salmon chinook aman dimakan mentah?
Ikan mentah dapat membawa parasit atau bakteri. Untuk hidangan seperti sushi atau sashimi, gunakan ikan yang memang ditangani untuk dimakan mentah; memasaknya hingga bagian tengah mencapai 63 °C adalah pilihan yang lebih aman.
Sumber: USDA FoodData Central 173688 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
