Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ikan salmon king
Kalori & informasi gizi
mentah, pribumi alaska
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 187 kcal —
- Protein 20 g 41%
- Karbohidrat 0 g 0%
- Lemak 12 g 15%
- Lemak jenuh 1,9 g 9%
- Serat 0 g 0%
- Gula 0 g —
- Natrium 48 mg 2%
- Kolesterol 61 mg 20%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 136 µg 15%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 1,5 mg 10%
- Vitamin K 0,3 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,17 mg 13%
- Niasin (B3) 8,4 mg 53%
- Asam pantotenat (B5) 0,99 mg 20%
- Vitamin B6 0,27 mg 16%
- Folat (B9) 15 µg 4%
- Vitamin B12 7,4 µg 308%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 0,79 mg 4%
- Magnesium 24 mg 6%
- Fosfor 208 mg 17%
- Kalium 370 mg 8%
- Seng 0,52 mg 5%
- Selenium 31 µg 56%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 187 | 20 g | 0 g | 12 g |
| 50 g | 50 g | 94 | 10 g | 0 g | 5,9 g |
| 150 g | 150 g | 281 | 30 g | 0 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 374 | 41 g | 0 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 468 | 51 g | 0 g | 29 g |
Makanan serupa
- Ikan salmon king asapchinook, dalam kaleng, pribumi alaska150 kcal / 100 g
- Salmon raja Pasifikmentah275 kcal / 100 g
- Hati salmon rajachinook, penduduk asli Alaska156 kcal / 100 g
- Salmon chinookmentah179 kcal / 100 g
- Ikan salmon cohomentah, pribumi alaska140 kcal / 100 g
- Ikan salmon sockeyementah131 kcal / 100 g
- Kepiting raja Alaskamentah84 kcal / 100 g
- Salmonberrymentah, pribumi alaska47 kcal / 100 g
- Makarel rajamentah105 kcal / 100 g
- Telur salmon asliasli, mentah129 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ikan salmon king
Bagaimana cara memanggang ikan salmon king agar tetap lembap?
Olesi sedikit minyak, bumbui, lalu panggang pada suhu 200 °C selama sekitar 10–15 menit, tergantung ketebalan fillet. Angkat saat bagian tengah mencapai 63 °C dan dagingnya mudah terurai dengan garpu.
Bagaimana memilih fillet ikan salmon king yang segar?
Pilih fillet yang dagingnya tampak lembap dan warnanya merata, tanpa bagian kering atau bau amis menyengat. Jika membeli ikan utuh, matanya sebaiknya jernih dan dagingnya kembali ke bentuk semula setelah ditekan ringan.
Berapa lama ikan salmon king dapat disimpan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di bagian kulkas yang paling dingin dan masak dalam satu hingga dua hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bungkus rapat dan bekukan; cairkan semalaman di kulkas sebelum dimasak.
Hidangan apa yang cocok dibuat dari ikan salmon king?
Dagingnya yang berlemak cocok dipanggang atau dibakar, lalu disajikan dengan nasi, kentang, atau sayuran. Anda juga dapat menggunakannya dalam sup salmon atau membuat patty ikan dengan daging matang yang disuwir.
Apa pengganti ikan salmon king jika tidak tersedia?
Salmon chinook memiliki daging dan kadar lemak yang mirip, sedangkan salmon sockeye atau ikan salmon coho bisa dipakai untuk hidangan panggang dan sup. Jika memakai ikan yang lebih ramping, seperti salmon keta, kurangi waktu memasak agar dagingnya tidak kering.
Apakah ikan salmon king lebih berlemak daripada salmon keta?
Ya. Ikan salmon king mengandung 12 g lemak per 100 g, sedangkan salmon keta mengandung 3,67 g per 100 g; karena itu salmon keta cenderung lebih cepat kering saat dimasak.
Berapa porsi ikan salmon king yang pas untuk sekali makan?
Fillet sekitar 120–150 g merupakan porsi utama yang praktis untuk satu orang. Pada porsi 150 g, energinya 281 kcal dan proteinnya 30 g.
Apa kandungan mineral yang menonjol pada ikan salmon king?
Ikan salmon king merupakan sumber selenium: 100 g mengandung 31 µg. Mineral ini terdapat secara alami dalam daging ikan.
Sumber: USDA FoodData Central 168047 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
