Ketahui apa yang ada di piring Anda
Jagung putih
Kalori & informasi gizi
dikukus, Navajo
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 386 kcal —
- Protein 9,7 g 19%
- Karbohidrat 59 g 21%
- Lemak 5,2 g 7%
- Lemak jenuh 0,8 g 4%
- Serat 17 g 59%
- Gula 6,5 g —
- Natrium 4 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin E 0 mg 0%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 3,3 mg 21%
- Asam pantotenat (B5) 0,3 mg 6%
- Vitamin B6 0,29 mg 17%
- Folat (B9) 100 µg 25%
Mineral
- Kalsium 14 mg 1%
- Zat besi 2,3 mg 13%
- Magnesium 123 mg 29%
- Fosfor 312 mg 25%
- Kalium 532 mg 11%
- Seng 3,2 mg 29%
- Tembaga 0,23 mg 26%
- Mangan 0,93 mg 40%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 386 | 9,7 g | 59 g | 5,2 g |
| 50 g | 50 g | 193 | 4,9 g | 29 g | 2,6 g |
| 150 g | 150 g | 579 | 15 g | 88 g | 7,8 g |
| 200 g | 200 g | 772 | 19 g | 117 g | 10 g |
| 250 g | 250 g | 965 | 24 g | 147 g | 13 g |
Makanan serupa
- Tepung jagung putihnavajo398 kcal / 100 g
- Biji jagung putih365 kcal / 100 g
- Semur jagung kukusnavajo112 kcal / 100 g
- Jagung keringNavajo386 kcal / 100 g
- Jagung manis putihpada tongkol atau dipipil, direbus, ditiriskan98 kcal / 100 g
- Bubur jagung birudengan abu, navajo54 kcal / 100 g
- Tepung jagung birunavajo398 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Jagung putih
Bagaimana cara memasak jagung putih kering agar cepat empuk?
Rendam bijinya semalaman, lalu rebus dalam air baru selama sekitar 1–2 jam sampai empuk; tambahkan air bila mulai menyusut. Dengan panci presto, biasanya perlu sekitar 35–45 menit setelah bertekanan.
Apa bedanya jagung putih dengan jagung manis putih?
Jagung putih kering lebih keras dan bertepung, sehingga perlu direndam dan dimasak lama; jagung manis putih biasanya dimakan segar atau direbus singkat. Jagung manis putih mengandung 98 kcal per 100 g, sedangkan jagung putih mengandung 386 kcal per 100 g.
Hidangan apa yang bisa dibuat dari jagung putih?
Biji yang sudah empuk bisa dimasukkan ke sup atau dibuat bubur jagung. Jagung putih yang digiling kasar juga cocok untuk bubur kental bergaya grits; aduk saat dimasak agar tidak menggumpal atau lengket di dasar panci.
Bagaimana menyimpan jagung putih agar tidak berjamur?
Simpan biji kering dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, jauh dari uap kompor. Setelah matang, dinginkan segera, masukkan ke wadah tertutup, dan simpan di lemari es hingga sekitar 3–4 hari.
Bisakah jagung putih diganti dengan jagung kuning?
Bisa untuk bubur, sup, dan hidangan berbasis biji jagung; rasa dan warnanya akan berbeda, tetapi cara memasaknya serupa bila sama-sama kering. Untuk resep yang mengandalkan jagung segar dan manis, gunakan jagung manis, bukan biji kering.
Apakah jagung putih tinggi serat?
Ya. Porsi 30 g menyediakan sekitar 5 g serat; bijinya juga memberi 123 mg magnesium per 100 g.
Sumber: USDA FoodData Central 168037 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
