Ketahui apa yang ada di piring Anda
Roti piki
Kalori & informasi gizi
dibuat dari tepung jagung biru, Hopi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 390 kcal —
- Protein 9,1 g 18%
- Karbohidrat 63 g 23%
- Lemak 7,2 g 9%
- Lemak jenuh 0,8 g 4%
- Serat 9,2 g 33%
- Gula 1,6 g —
- Natrium 60 mg 3%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin E 0,76 mg 5%
- Vitamin K 0,2 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,16 mg 13%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 2,9 mg 18%
- Asam pantotenat (B5) 0,72 mg 14%
- Vitamin B6 0,54 mg 32%
Mineral
- Kalsium 184 mg 14%
- Zat besi 6,1 mg 34%
- Magnesium 181 mg 43%
- Fosfor 374 mg 30%
- Kalium 604 mg 13%
- Seng 3,8 mg 34%
- Tembaga 0,29 mg 32%
- Mangan 1,8 mg 79%
- Selenium 14,6 µg 27%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 390 | 9,1 g | 63 g | 7,2 g |
| 1 porsi | 28 g | 109 | 2,5 g | 18 g | 2 g |
| 2 porsi | 56 g | 218 | 5,1 g | 35 g | 4 g |
| ½ porsi | 14 g | 55 | 1,3 g | 8,8 g | 1 g |
| 3 porsi | 84 g | 328 | 7,6 g | 53 g | 6 g |
| 4 porsi | 112 g | 437 | 10 g | 71 g | 8 g |
| 50 g | 50 g | 195 | 4,5 g | 32 g | 3,6 g |
| 150 g | 150 g | 585 | 14 g | 95 g | 11 g |
| 200 g | 200 g | 780 | 18 g | 126 g | 14 g |
| 250 g | 250 g | 975 | 23 g | 158 g | 18 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Roti piki
Apa itu roti piki?
Roti piki adalah roti tradisional masyarakat Hopi yang sangat tipis, dibuat dari adonan tepung jagung biru dan dipanggang di atas batu datar yang panas. Lembaran tipisnya biasanya digulung selagi masih hangat.
Bagaimana cara membuat roti piki?
Adonan tepung jagung biru dan air diratakan sangat tipis di atas batu pemanggang yang sudah dipanaskan. Panggang sebentar sampai lembarannya matang dan mudah diangkat, lalu gulung segera sebelum mengering dan menjadi rapuh.
Bagaimana cara menyimpan roti piki agar tidak cepat kering?
Simpan roti piki yang sudah dingin dalam wadah kedap udara agar tidak menyerap kelembapan atau bau. Jika sudah rapuh, lembapkan sedikit lalu hangatkan sebentar di wajan datar; roti ini paling mudah digulung saat masih hangat.
Roti piki biasanya dimakan dengan apa?
Roti piki dapat dimakan sendiri atau disajikan bersama makanan Hopi seperti kacang-kacangan dan semur. Karena tipis dan mudah digulung, roti ini juga bisa diisi dengan bahan gurih.
Apa perbedaan roti piki dan roti jagung biru somiviki?
Roti piki adalah lembaran yang sangat tipis dan digulung, sedangkan somiviki lebih menyerupai roti jagung yang dipanggang dalam adonan lebih tebal. Somiviki mengandung 186 kcal dan 3,6 g serat per 100 g; roti piki mengandung 390 kcal dan 9,2 g serat.
Apakah roti piki mengandung banyak serat?
Roti piki merupakan sumber serat, dengan 9,2 g per 100 g. Satu potong sekitar 28 g mengandung 2,6 g serat.
Mineral apa yang menonjol dalam roti piki?
Roti piki merupakan sumber magnesium, zat besi, seng, tembaga, mangan, dan fosfor. Kandungan per 100 g masing-masing adalah 181 mg, 6,1 mg, 3,8 mg, 0,29 mg, 1,8 mg, dan 374 mg.
Sumber: USDA FoodData Central 169004 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
