Ketahui apa yang ada di piring Anda
Selada kubis
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 153 kcal —
- Protein 1 g 2%
- Karbohidrat 13 g 5%
- Lemak 9,9 g 13%
- Lemak jenuh 1,6 g 8%
- Serat 1,9 g 7%
- Gula 12 g —
- Natrium 203 mg 9%
- Kolesterol 4 mg 1%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 28 µg 3%
- Vitamin C 14,6 mg 16%
- Vitamin E 0,54 mg 4%
- Vitamin K 70,9 µg 59%
- Tiamin (B1) 0,03 mg 2%
- Riboflavin (B2) 0,02 mg 2%
- Niasin (B3) 0,21 mg 1%
- Asam pantotenat (B5) 0,25 mg 5%
- Vitamin B6 0,11 mg 7%
- Vitamin B12 0,01 µg 0%
Mineral
- Kalsium 30 mg 2%
- Zat besi 0,22 mg 1%
- Magnesium 8 mg 2%
- Fosfor 20 mg 2%
- Kalium 129 mg 3%
- Seng 0,14 mg 1%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,1 mg 4%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 153 | 1 g | 13 g | 9,9 g |
| 1 porsi | 191 g | 292 | 1,8 g | 25 g | 19 g |
| 2 porsi | 382 g | 584 | 3,6 g | 50 g | 38 g |
| ½ porsi | 95,5 g | 146 | 0,9 g | 12 g | 9,5 g |
| 3 porsi | 573 g | 877 | 5,4 g | 74 g | 57 g |
| 4 porsi | 764 g | 1169 | 7,3 g | 99 g | 76 g |
| 50 g | 50 g | 77 | 0,5 g | 6,5 g | 5 g |
| 150 g | 150 g | 230 | 1,4 g | 20 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 306 | 1,9 g | 26 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 383 | 2,4 g | 33 g | 25 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Selada kubis
Bagaimana membuat selada kubis tetap renyah?
Iris kubis setipis mungkin, lalu keringkan benar-benar setelah dicuci. Aduk dengan saus mayones sesaat sebelum disajikan; garam dan saus yang didiamkan lama akan membuat kubis mengeluarkan air dan layu.
Saus apa yang cocok untuk selada kubis?
Campurkan mayones, sedikit cuka atau air lemon, dan sedikit gula atau madu; bumbui dengan garam dan lada. Untuk rasa lebih ringan dan segar, tambahkan wortel parut dan gunakan sebagian yoghurt tawar sebagai pengganti mayones.
Berapa lama selada kubis tahan di kulkas?
Simpan dalam wadah tertutup di kulkas dan habiskan dalam tiga sampai empat hari; teksturnya biasanya paling renyah pada hari pertama. Jangan biarkan di suhu ruang lebih dari dua jam, terutama jika sausnya mengandung mayones.
Selada kubis cocok disajikan dengan apa?
Rasa asam dan renyahnya cocok untuk menyeimbangkan ayam goreng, ikan goreng, daging panggang, atau burger. Selada kubis juga sering disajikan sebagai pendamping barbeku dan isian roti lapis.
Apa pengganti mayones untuk membuat selada kubis?
Gunakan yoghurt tawar kental dengan sedikit cuka atau air lemon agar sausnya tetap gurih dan segar. Anda juga bisa memakai krim asam; tambahkan saus sedikit demi sedikit supaya kubis tidak terlalu berair.
Apakah kubis untuk selada kubis perlu dimasak?
Tidak, kubis biasanya dipakai mentah agar tetap renyah. Cuci daun dan wortel di bawah air mengalir, keringkan, lalu iris; buang bagian pangkal kubis yang keras.
Bisakah selada kubis dibuat sehari sebelumnya?
Bisa, tetapi simpan kubis dan wortel yang sudah diiris terpisah dari saus dalam wadah tertutup di kulkas. Campurkan saus menjelang penyajian agar sayuran tidak cepat layu.
Sumber: USDA FoodData Central 170300 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
