Roti kering gandum utuh

Olesi dengan keju lunak, selai, atau alpukat tumbuk agar permukaannya sedikit melunak. Untuk tekstur lebih lembut, celupkan sebentar ke dalam sup atau minuman hangat sebelum dimakan.

Coba keju segar dengan tomat, telur rebus yang dihancurkan, atau selai kacang dengan irisan pisang. Karena rasanya cenderung gurih dan sedikit beraroma gandum, topping manis maupun gurih sama-sama cocok.

Simpan dalam wadah kedap udara di tempat sejuk dan kering, lalu tutup rapat setelah mengambilnya. Jika terkena udara lembap, roti akan cepat melempem.

Periksa daftar bahan: tepung gandum utuh sebaiknya menjadi bahan utama, bukan hanya tepung terigu biasa dengan sedikit tambahan dedak. Pilih juga kemasan yang utuh dan produk yang kering serta renyah, bukan lembap atau berbau tengik.

Bisa. Hancurkan sampai menjadi remah, lalu gunakan untuk melapisi potongan sayur atau bahan lain sebelum dipanggang atau digoreng; remah yang lebih kasar memberi lapisan lebih renyah.

Roti kering biasanya dibuat dengan memanggang roti hingga sangat kering dan renyah, sedangkan roti panggang umumnya hanya dipanggang sampai permukaannya kecokelatan. Untuk ukuran per 100 g, roti panggang gandum utuh mengandung 8,5 g serat, sedangkan roti kering gandum utuh mengandung 5,4 g.

Teksturnya keras dan mudah patah menjadi potongan kering, sehingga dapat berisiko membuat anak tersedak. Jangan berikan dalam potongan keras kepada anak yang belum mahir mengunyah; lunakkan terlebih dahulu dan awasi saat makan.