Ketahui apa yang ada di piring Anda
Kubis brussel
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 43 kcal —
- Protein 3,4 g 7%
- Karbohidrat 5,2 g 2%
- Lemak 0,3 g 0%
- Lemak jenuh 0,1 g 0%
- Serat 3,8 g 14%
- Gula 2,2 g —
- Natrium 25 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 38 µg 4%
- Vitamin C 85 mg 94%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 6%
- Vitamin K 177 µg 148%
- Tiamin (B1) 0,14 mg 12%
- Riboflavin (B2) 0,09 mg 7%
- Niasin (B3) 0,75 mg 5%
- Asam pantotenat (B5) 0,31 mg 6%
- Vitamin B6 0,22 mg 13%
- Biotin (B7) 0,4 µg 1%
- Folat (B9) 61 µg 15%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 19,1 mg 3%
Mineral
- Kalsium 42 mg 3%
- Zat besi 1,4 mg 8%
- Magnesium 23 mg 5%
- Fosfor 69 mg 6%
- Kalium 389 mg 8%
- Seng 0,42 mg 4%
- Tembaga 0,07 mg 8%
- Mangan 0,34 mg 15%
- Selenium 1,6 µg 3%
- Yodium 1 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 43 | 3,4 g | 5,2 g | 0,3 g |
| 1 porsi | 88 g | 38 | 3 g | 4,5 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 176 g | 76 | 5,9 g | 9,1 g | 0,5 g |
| ½ porsi | 44 g | 19 | 1,5 g | 2,3 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 264 g | 114 | 8,9 g | 14 g | 0,8 g |
| 4 porsi | 352 g | 151 | 12 g | 18 g | 1,1 g |
| 50 g | 50 g | 22 | 1,7 g | 2,6 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 65 | 5,1 g | 7,7 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 86 | 6,8 g | 10 g | 0,6 g |
| 250 g | 250 g | 108 | 8,5 g | 13 g | 0,8 g |
Makanan serupa
- Kubis Brussel bekuproduk35 kcal / 100 g
- Kubis Brussel kalenganditiriskan29 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Brokolimentah34 kcal / 100 g
- Kollard hijaumentah32 kcal / 100 g
- Kalementah35 kcal / 100 g
- Kembang kolmentah25 kcal / 100 g
- Kubis merahmentah31 kcal / 100 g
- Brussels sprouts winter48 kcal / 100 g
- Kol putihmentah29 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Kubis brussel
Bagaimana cara memanggang kubis brussel agar bagian luarnya kecokelatan?
Buang daun luar yang rusak, potong pangkal kerasnya, lalu belah kubis brussel. Aduk dengan sedikit minyak dan panggang dalam satu lapisan pada suhu 220 °C selama sekitar 20–25 menit; letakkan sisi potongan menghadap loyang.
Bagaimana cara memilih kubis brussel yang segar?
Pilih yang kecil hingga sedang, padat, berwarna hijau, dan daunnya menempel rapat. Hindari yang menguning, layu, berlendir, atau memiliki pangkal yang menghitam.
Berapa lama kubis brussel tahan di kulkas?
Simpan kubis brussel mentah tanpa dicuci dalam kantong berlubang atau wadah yang tidak kedap udara di laci sayur kulkas. Biasanya kubis tetap baik selama sekitar 3–5 hari; cuci tepat sebelum dimasak.
Bumbu apa yang cocok untuk kubis brussel?
Bawang putih, lada hitam, dan perasan lemon cocok untuk menyeimbangkan rasanya yang agak pahit. Anda juga bisa mengaduknya dengan keju parut, kacang panggang, atau menambahkannya ke pasta.
Apakah kubis brussel beku berbeda dari yang segar?
Kubis brussel beku mengandung 35 kcal per 100 g, sedangkan yang segar mengandung 43 kcal per 100 g. Masak langsung dari keadaan beku dengan cara dipanggang atau ditumis; jika dicairkan lebih dulu, teksturnya cenderung lebih lembek.
Apa pengganti kubis brussel dalam masakan?
Brokoli cocok untuk tumisan dan hidangan panggang, sedangkan kubis biasa lebih pas untuk sup atau tumisan berkuah. Potong penggantinya dengan ukuran serupa agar matang dalam waktu yang hampir sama.
Berapa banyak kubis brussel yang biasanya dimakan sebagai porsi?
Sekitar 5 kubis brussel, dengan berat kira-kira 95 g, merupakan porsi praktis sebagai lauk. Jumlah energinya adalah 41 kcal.
Sumber: USDA FoodData Central 170383 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
