Ketahui apa yang ada di piring Anda
Daun kelor
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 64 kcal —
- Protein 9,4 g 19%
- Karbohidrat 6,3 g 2%
- Lemak 1,4 g 2%
- Serat 2 g 7%
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 378 µg 42%
- Vitamin C 51,7 mg 57%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,66 mg 51%
- Niasin (B3) 2,2 mg 14%
- Asam pantotenat (B5) 0,13 mg 3%
- Vitamin B6 1,2 mg 71%
- Folat (B9) 40 µg 10%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 185 mg 14%
- Zat besi 4 mg 22%
- Magnesium 42 mg 10%
- Fosfor 112 mg 9%
- Kalium 337 mg 7%
- Seng 0,6 mg 5%
- Tembaga 0,11 mg 12%
- Mangan 1,1 mg 46%
- Selenium 0,9 µg 2%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 64 | 9,4 g | 6,3 g | 1,4 g |
| 1 porsi | 21 g | 13 | 2 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 porsi | 42 g | 27 | 3,9 g | 2,6 g | 0,6 g |
| ½ porsi | 10,5 g | 7 | 1 g | 0,7 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 63 g | 40 | 5,9 g | 4 g | 0,9 g |
| 4 porsi | 84 g | 54 | 7,9 g | 5,3 g | 1,2 g |
| 50 g | 50 g | 32 | 4,7 g | 3,1 g | 0,7 g |
| 150 g | 150 g | 96 | 14 g | 9,4 g | 2,1 g |
| 200 g | 200 g | 128 | 19 g | 13 g | 2,8 g |
| 250 g | 250 g | 160 | 24 g | 16 g | 3,5 g |
Makanan serupa
Pertanyaan tentang Daun kelor
Bagaimana cara menyiapkan daun kelor agar tidak alot?
Petik daun dari tangkainya yang keras, lalu bilas dan tiriskan. Masukkan daun menjelang akhir memasak; beberapa menit saja dalam sayur bening atau tumisan sudah cukup agar layu tanpa terlalu lembek.
Daun kelor enak dimasak menjadi apa?
Daun kelor sering dimasak sebagai sayur bening bersama jagung, wortel, atau temu kunci, dan juga cocok ditumis dengan bawang putih serta sedikit cabai. Masukkan daunnya paling akhir karena cepat matang.
Bagaimana memilih daun kelor yang masih segar?
Pilih daun yang hijau cerah, utuh, dan tidak berlendir atau menguning. Daun yang sudah lemas biasanya cepat menghitam setelah dimasak.
Berapa lama daun kelor bisa disimpan?
Simpan daun yang belum dicuci dalam kantong atau wadah tertutup di lemari es dan gunakan dalam beberapa hari. Jika sudah dicuci, keringkan dahulu agar kelembapannya tidak membuat daun cepat berlendir.
Bisakah daun kelor menggantikan bayam atau daun katuk?
Bisa dalam sayur bening, sup, dan tumisan; gantikan dengan jumlah yang sama dan masukkan menjelang akhir karena daun kelor cepat layu. Rasanya agak khas dan lebih beraroma daripada bayam.
Apakah daun kelor sama dengan polong kelor?
Tidak. Daun kelor adalah daun yang dipetik dari pohon kelor, sedangkan polong kelor adalah buah mudanya yang panjang; tekstur dan cara makannya berbeda.
Apa yang menonjol dari kandungan gizi daun kelor?
Daun kelor merupakan sumber vitamin A dan vitamin C. Porsi segenggam kecil sekitar 20 g mengandung 1,9 g protein.
Sumber: USDA FoodData Central 168416 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
