Ketahui apa yang ada di piring Anda
pakcoy
Kalori & informasi gizi
pakcoy, mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 13 kcal —
- Protein 1,5 g 3%
- Karbohidrat 1,2 g 0%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1 g 4%
- Gula 1,2 g —
- Natrium 65 mg 3%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 223 µg 25%
- Vitamin C 45 mg 50%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,09 mg 1%
- Vitamin K 45,5 µg 38%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,07 mg 5%
- Niasin (B3) 0,5 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,09 mg 2%
- Vitamin B6 0,19 mg 11%
- Folat (B9) 66 µg 17%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 6,4 mg 1%
Mineral
- Kalsium 105 mg 8%
- Zat besi 0,8 mg 4%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 37 mg 3%
- Kalium 252 mg 5%
- Seng 0,19 mg 2%
- Tembaga 0,02 mg 2%
- Mangan 0,16 mg 7%
- Selenium 0,5 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 13 | 1,5 g | 1,2 g | 0,2 g |
| 50 g | 50 g | 7 | 0,8 g | 0,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 20 | 2,3 g | 1,8 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 26 | 3 g | 2,4 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 33 | 3,8 g | 3 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Sawi pakcoymentah13 kcal / 100 g
- Pakcoimentah16 kcal / 100 g
- Sawi putihcina (pe-tsai), mentah16 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Bok choydikukus14 kcal / 100 g
- Cabbage bok choy20 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy13 kcal / 100 g
- Sawian putihchina (pe-tsai), rebus, ditiriskan14 kcal / 100 g
- Caisimchoy sum, mentah17 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang pakcoy
Bagaimana cara menumis pakcoy agar batangnya tetap renyah?
Pisahkan batang dan daunnya, lalu potong batang agak tipis. Tumis batang dengan bawang putih selama sekitar 2 menit, masukkan daun dan sedikit air, lalu masak 1–2 menit lagi sampai layu.
Bagaimana cara membersihkan pakcoy agar tidak ada pasir di pangkalnya?
Potong pangkal yang keras, pisahkan helai daunnya, lalu bilas satu per satu sambil membuka lipatan di pangkal. Jika masih berpasir, rendam sebentar dalam semangkuk air dan bilas kembali.
Bagaimana memilih pakcoy yang segar?
Pilih yang daunnya tegak, berwarna hijau cerah, dan tidak berlendir atau menguning. Batang yang padat dan terasa renyah biasanya lebih segar daripada yang layu atau bercak kecokelatan.
Bagaimana menyimpan pakcoy agar tidak cepat layu?
Simpan pakcoy yang belum dicuci di laci sayur kulkas, dibungkus longgar dengan tisu kering dan dimasukkan ke kantong berlubang. Cuci tepat sebelum dimasak agar daun tidak lembap dan cepat membusuk.
Pakcoy cocok dimasak dengan apa?
Pakcoy cocok ditumis dengan bawang putih, jahe, kecap asin, atau saus tiram, dan sering menjadi pelengkap mi kuah serta ramen. Masukkan menjelang akhir memasak supaya batangnya tetap renyah.
Apakah pakcoy bisa dimakan mentah?
Bisa: daun muda dan batangnya dapat diiris tipis untuk salad atau isian lumpia segar. Cuci setiap helai dengan saksama, terutama bagian pangkal yang mudah menyimpan pasir.
Apa bedanya pakcoy dengan sawi putih?
Pakcoy memiliki batang putih tebal yang tersusun seperti sendok dan daun hijau tua; sawi putih membentuk kepala lonjong dengan tulang daun lebar. Keduanya bisa ditumis atau dimasukkan ke sup, tetapi tekstur batang pakcoy biasanya lebih renyah.
Apakah pakcoy tetap bergizi setelah dimasak?
Ya. Mengukus atau menumis sebentar lebih baik untuk mempertahankan tekstur dan sebagian vitamin C daripada merebus lama; pakcoy mengandung 45 mg vitamin C dan 45,5 µg vitamin K per 100 g.
Sumber: Canadian Nutrient File 2038 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
