Ketahui apa yang ada di piring Anda
Sawi putih
Kalori & informasi gizi
cina (pe-tsai), mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 16 kcal —
- Protein 1,2 g 2%
- Karbohidrat 2 g 1%
- Lemak 0,2 g 0%
- Lemak jenuh 0 g 0%
- Serat 1,2 g 4%
- Gula 1,4 g —
- Natrium 9 mg 0%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 16 µg 2%
- Vitamin C 27 mg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 42,9 µg 36%
- Tiamin (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Niasin (B3) 0,4 mg 3%
- Asam pantotenat (B5) 0,11 mg 2%
- Vitamin B6 0,23 mg 14%
- Folat (B9) 79 µg 20%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Mineral
- Kalsium 77 mg 6%
- Zat besi 0,31 mg 2%
- Magnesium 13 mg 3%
- Fosfor 29 mg 2%
- Kalium 238 mg 5%
- Seng 0,23 mg 2%
- Tembaga 0,04 mg 4%
- Mangan 0,19 mg 8%
- Selenium 0,6 µg 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 16 | 1,2 g | 2 g | 0,2 g |
| 1 porsi | 76 g | 12 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 2 porsi | 152 g | 24 | 1,8 g | 3,1 g | 0,3 g |
| ½ porsi | 38 g | 6 | 0,5 g | 0,8 g | 0,1 g |
| 3 porsi | 228 g | 36 | 2,7 g | 4,6 g | 0,5 g |
| 4 porsi | 304 g | 49 | 3,6 g | 6,2 g | 0,6 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 0,6 g | 1 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 24 | 1,8 g | 3 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 32 | 2,4 g | 4,1 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 40 | 3 g | 5,1 g | 0,5 g |
Makanan serupa
- Sawi pakcoymentah13 kcal / 100 g
- Pakcoypakcoy, mentah13 kcal / 100 g
- Chinese cabbage pak choï ou pak choy15 kcal / 100 g
- Kubismentah25 kcal / 100 g
- Pakcoimentah19 kcal / 100 g
- Bok choypak-choi, rebus, ditiriskan11 kcal / 100 g
- Brokoli Cinamentah26 kcal / 100 g
- Caisimchoy sum, mentah17 kcal / 100 g
- Sawi sendokdengan garam28 kcal / 100 g
- Kubis mustardmentah18 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Sawi putih
Bagaimana cara menumis sawi putih agar tetap renyah?
Pisahkan bagian putih yang tebal dari daunnya. Tumis bagian putih lebih dulu selama 2–3 menit, lalu masukkan daun selama sekitar 1 menit terakhir; gunakan api besar dan jangan memenuhi wajan.
Berapa lama sawi putih dimasak untuk sup?
Iris bagian putih dan masukkan ke sup sekitar 5 menit sebelum matang, lalu tambahkan daun pada 1–2 menit terakhir. Cara ini membuat batangnya empuk tanpa membuat daun terlalu lembek.
Bagaimana memilih sawi putih yang segar?
Pilih bonggol yang terasa padat dan berat, dengan daun yang kencang, segar, dan tidak berlendir atau banyak bercak cokelat. Hindari bonggol yang layu atau bagian pangkalnya tampak mengering.
Bagaimana menyimpan sawi putih agar tahan lama?
Simpan sawi putih utuh dan belum dicuci di laci sayur kulkas, dibungkus longgar dengan tisu atau kantong berlubang. Cuci dan iris hanya saat akan dimasak; daun yang sudah dipotong lebih cepat layu.
Masakan apa yang cocok dibuat dengan sawi putih?
Sawi putih cocok untuk capcay, sup, tumisan, dan isian pangsit atau siomai. Rasanya yang ringan juga pas untuk kimchi; untuk masakan berkuah, masukkan bagian putih lebih dahulu agar matang merata.
Apa pengganti sawi putih untuk tumisan atau sup?
Kubis bisa menggantikan sawi putih dalam tumisan dan sup, tetapi teksturnya lebih padat dan waktu masaknya lebih lama. Pakcoy cocok untuk sup atau tumisan cepat, meski bentuk daun dan batangnya berbeda.
Apakah sawi putih baik dimakan mentah?
Ya. Cuci daun dan sela-sela pangkalnya di bawah air mengalir, keringkan, lalu iris untuk salad atau isian gulung; bagian pangkal yang berpasir perlu dibersihkan dengan teliti.
Vitamin apa yang menonjol dalam sawi putih?
Sawi putih tinggi vitamin K dan vitamin C. Dalam porsi 100 g, kandungannya masing-masing 42,9 µg dan 27 mg; vitamin K membantu proses pembekuan darah.
Sumber: USDA FoodData Central 169979 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
