Ketahui apa yang ada di piring Anda
Beras gandum utuh
Kalori & informasi gizi
mentah
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Kalori 350 kcal —
- Protein 7 g 14%
- Karbohidrat 71 g 26%
- Lemak 2,8 g 4%
- Lemak jenuh 0,6 g 3%
- Serat 5 g 18%
- Gula 0 g —
- Natrium 4,1 mg 0%
Vitamin & mineral
Per 100 g% AKGVitamin
- Vitamin A 2,1 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin K 1,9 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,26 mg 22%
- Riboflavin (B2) 0,05 mg 4%
- Asam pantotenat (B5) 1,1 mg 22%
- Vitamin B6 0,09 mg 5%
- Vitamin B12 0 µg 0%
Mineral
- Kalsium 11,1 mg 1%
- Magnesium 118 mg 28%
- Fosfor 163 mg 13%
- Kalium 219 mg 5%
- Seng 2 mg 18%
- Tembaga 0,27 mg 30%
- Mangan 2,2 mg 96%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 350 | 7 g | 71 g | 2,8 g |
| 50 g | 50 g | 175 | 3,5 g | 36 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 525 | 11 g | 107 g | 4,2 g |
| 200 g | 200 g | 700 | 14 g | 143 g | 5,6 g |
| 250 g | 250 g | 875 | 18 g | 179 g | 7 g |
Makanan serupa
- Beras utuhmentah341 kcal / 100 g
- Beras merah utuhmentah333 kcal / 100 g
- Tepung beras utuhutuh355 kcal / 100 g
- Jelai biji utuhmentah334 kcal / 100 g
- Gandum utuhdimasak sebelumnya, mentah359 kcal / 100 g
- Jelai utuhmentah332 kcal / 100 g
- Buckwheat utuhmentah362 kcal / 100 g
- Pasta gandum utuhkering352 kcal / 100 g
- Gandum durum utuhmentah342 kcal / 100 g
- Arroz integral cru351 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Beras gandum utuh
Apa yang dimaksud dengan beras gandum utuh?
Istilah ini merujuk pada beras yang masih mempertahankan lapisan dedak dan lembaga, bukan beras putih yang dedaknya sudah disosoh. Karena itu, butirnya biasanya lebih berserat dan perlu waktu memasak lebih lama.
Bagaimana cara memasak beras gandum utuh agar pulen?
Bilas hingga airnya cukup jernih, lalu rendam selama 30 menit agar lebih cepat matang. Masak dengan air sekitar dua bagian untuk satu bagian beras selama 35–45 menit; setelah air terserap, diamkan tertutup selama 10 menit sebelum diaduk.
Apakah beras gandum utuh perlu direndam sebelum dimasak?
Tidak wajib, tetapi perendaman 30 menit hingga beberapa jam membantu butir matang lebih merata dan sedikit memperpendek waktu memasak. Buang air rendaman dan gunakan air baru untuk memasak.
Bagaimana cara menyimpan beras gandum utuh agar tidak tengik?
Simpan beras kering dalam wadah kedap udara, di tempat sejuk dan gelap; lapisan dedaknya mengandung minyak sehingga lebih mudah tengik daripada beras putih. Untuk penyimpanan lama, letakkan dalam wadah tertutup di lemari es atau freezer.
Beras gandum utuh cocok dimasak menjadi hidangan apa?
Rasanya yang agak gurih cocok untuk nasi goreng, nasi berbumbu, atau mangkuk nasi dengan sayuran dan lauk. Masukkan ke sup atau bubur sejak awal karena butirnya memerlukan waktu lebih lama untuk lunak.
Apa perbedaan beras gandum utuh dan beras merah utuh?
Beras merah utuh adalah jenis beras berwarna merah yang juga masih memiliki dedak; beras gandum utuh biasanya merujuk pada beras berlapis dedak tanpa mengkhususkan warna. Data per 100 g mencatat serat beras gandum utuh sebesar 5 g dan beras merah utuh 3 g.
Apakah beras gandum utuh mengandung gluten?
Beras secara alami tidak mengandung gluten. Namun, produk campuran atau beras yang diproses bersama bahan lain dapat tercampur serealia bergluten.
Berapa banyak serat dalam beras gandum utuh?
Tiap 5 g mengandung 5 g serat. Untuk menambah serat pada hidangan, sajikan bersama sayuran atau kacang-kacangan.
Sumber: ANSES–Ciqual (France) 9102 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
