Ketahui apa yang ada di piring Anda
Ayam tepung
Kalori & informasi gizi
Informasi gizi
Per 100 g% AKG- Protein 18 g 35%
- Karbohidrat 5,3 g 2%
- Lemak 15 g 19%
- Lemak jenuh 2,9 g 14%
- Serat 0,3 g 1%
Kalori per porsi
| Porsi | Berat | Kalori | Protein | Karbo | Lemak |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 18 g | 5,3 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | – | 8,8 g | 2,7 g | 7,6 g |
| 150 g | 150 g | – | 26 g | 8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | – | 35 g | 11 g | 30 g |
| 250 g | 250 g | – | 44 g | 13 g | 38 g |
Makanan serupa
- Sayap ayam tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit dengan tepung roti310 kcal / 100 g
- Paha ayam tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit dengan tepung roti274 kcal / 100 g
- Dada ayam tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit dengan tepung230 kcal / 100 g
- Drumstick ayam tepunghidangan utama, digoreng, daging dan kulit dengan tepung267 kcal / 100 g
- Fillet ayam berbalut tepung roti292 kcal / 100 g
- Fillet dada ayam goreng berbalut tepung roti186 kcal / 100 g
- Dada ayam berbalut tepung roti(tepung terigu, telur, dan tepung roti), mentah, tanpa garam220 kcal / 100 g
- Ikan berbalut tepung roti293 kcal / 100 g
- Ayam goreng202 kcal / 100 g
- Ayam goreng bertepung rotiutuh, tanpa kulit, berbalut tepung roti (telur dan remah roti), digoreng (dengan minyak kedelai), dengan garam284 kcal / 100 g
Pertanyaan tentang Ayam tepung
Bagaimana agar ayam tepung tetap renyah setelah digoreng?
Tiriskan di rak kawat, bukan ditumpuk di piring atau ditutup, supaya uap tidak melembekkan lapisannya. Goreng dalam minyak bersuhu sekitar 170–180 °C dan jangan memenuhi wajan.
Berapa lama menggoreng ayam tepung?
Potongan tipis biasanya perlu sekitar 4–6 menit dalam minyak bersuhu 170–180 °C; potongan tebal perlu lebih lama. Pastikan bagian tengah ayam mencapai 75 °C sebelum disajikan.
Bagaimana cara menyimpan ayam tepung matang?
Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke wadah tertutup dan simpan di lemari es paling lama 3–4 hari. Untuk penyimpanan lebih lama, bekukan; hangatkan kembali sampai bagian tengahnya panas.
Bagaimana cara menghangatkan ayam tepung agar tidak lembek?
Panaskan dalam oven atau penggoreng udara pada 180 °C selama sekitar 8–12 menit, balik sekali. Hindari microwave jika ingin lapisan tepungnya tetap renyah.
Ayam tepung cocok disajikan dengan apa?
Sajikan dengan nasi dan sambal untuk hidangan sederhana, atau dengan kentang goreng dan saus untuk gaya hidangan cepat saji. Potong kecil-kecil untuk isian roti lapis atau salad.
Apa bedanya ayam tepung dan ayam goreng?
Ayam tepung memiliki lapisan tepung yang menyumbang karbohidrat, sedangkan ayam goreng tanpa balutan tepung hampir tidak mengandung karbohidrat. Per 100 g, ayam goreng memiliki 202 kkal dan 0,74 g karbohidrat; ayam tepung memiliki 5,3 g karbohidrat.
Bagaimana memastikan ayam tepung matang sampai ke bagian dalam?
Periksa bagian paling tebal dengan termometer makanan; suhunya harus mencapai 75 °C. Jangan mengandalkan warna lapisan tepung saja, karena bagian luar bisa kecokelatan sebelum ayam matang.
Sumber: BEDCA (Spain) 1970 · per 100 g · karbohidrat menurut label Uni Eropa, tidak termasuk serat
