Ha koll på vad du har på tallriken
Tofu
Kalorier och näringsvärden
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 151 kcal —
- Protein 13 g 25%
- Kolhydrater 6,9 g 3%
- Fett 8,1 g 10%
- Mättat fett 1,2 g 6%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 1,6 g —
- Natrium 20 mg 1%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 2 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,6 mg 4%
- Vitamin K 4,6 µg 4%
- Tiamin (B1) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niacin (B3) 0,5 mg 3%
- Pantotensyra (B5) 0,12 mg 2%
- Vitamin B6 0,07 mg 4%
- Folat (B9) 22 µg 6%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Kolin 62,5 mg 11%
Mineraler
- Kalcium 188 mg 14%
- Järn 5,6 mg 31%
- Magnesium 228 mg 54%
- Fosfor 222 mg 18%
- Kalium 199 mg 4%
- Zink 1,7 mg 16%
- Koppar 0,38 mg 42%
- Mangan 0,89 mg 39%
- Selen 16,8 µg 31%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 151 | 13 g | 6,9 g | 8,1 g |
| 1 portion | 225 g | 340 | 28 g | 16 g | 18 g |
| 2 portioner | 450 g | 680 | 56 g | 31 g | 37 g |
| ½ portion | 112,5 g | 170 | 14 g | 7,8 g | 9,1 g |
| 3 portioner | 675 g | 1019 | 84 g | 47 g | 55 g |
| 4 portioner | 900 g | 1359 | 113 g | 62 g | 73 g |
| 50 g | 50 g | 76 | 6,3 g | 3,5 g | 4,1 g |
| 150 g | 150 g | 227 | 19 g | 10 g | 12 g |
| 200 g | 200 g | 302 | 25 g | 14 g | 16 g |
| 250 g | 250 g | 378 | 31 g | 17 g | 20 g |
Liknande livsmedel
- Stekt tofu270 kcal / 100 g
- Fast tofurå, fast, tillagad med kalciumsulfat144 kcal / 100 g
- Vanlig tofurå, vanlig, tillagad med kalciumsulfat76 kcal / 100 g
- Silken tofuvitasoy usa azumaya43 kcal / 100 g
- Tofu soy bean curd126 kcal / 100 g
- Tofuyoghurttofu94 kcal / 100 g
- Sojabönetofuångkokt73 kcal / 100 g
- Tofuskalsojabönsmassa130 kcal / 100 g
- Silkestofusojabönsmassa, mjuk, som köpt54 kcal / 100 g
- Lätt fast silkestofu37 kcal / 100 g
Frågor om Tofu
Hur får du tofu riktigt krispig i stekpannan?
Pressa fast tofu mellan hushållspapper under en tyngd i 15–30 minuter och skär den i tärningar. Stek i ett tunt lager het olja tills bitarna fått färg runtom; vänd dem först när de släpper lätt från pannan.
Behöver tofu pressas innan den tillagas?
Fast tofu blir lättare att få gyllene och krispig om du pressar ur vätskan först. Silkestofu är däremot mjuk och vattenrik och ska inte pressas; använd den hellre i soppor, såser eller desserter.
Hur länge håller tofu efter att förpackningen öppnats?
Förvara den i kylskåp, täckt med rent vatten i en tät burk, och byt vattnet varje dag. Använd den inom några dagar och släng den om den luktar surt eller ytan blivit slemmig.
Vad kan du laga med tofu?
Stek tärningar till wok, smula fast tofu i tacos eller låt den sjuda i en gryta med curry. Silkestofu passar fint mixad i soppa och kan ge en len konsistens i dressingar.
Vad kan du använda i stället för tofu?
I wok och grytor kan tempeh eller seitan ersätta fast tofu, men båda har annan smak och konsistens. I en mixad sås eller dessert är silkestofu svårare att byta ut; osötad sojayoghurt kan fungera när lite syra passar.
Är tofu en bra proteinkälla?
En portion på 100 g ger 13 g protein. Tofu är också en källa till järn, med 5,6 mg per 100 g.
Kan tofu ätas direkt ur förpackningen?
Tofu som säljs färdig att äta kan ätas kall direkt ur förpackningen eller användas i sallad. Håll den kyld och följ förpackningens anvisningar för förvaring efter öppning.
Kan tofu orsaka allergi?
Ja, tofu görs av soja och passar inte den som är allergisk mot soja. Soja kan också finnas i marinader och färdiga tofuprodukter.
Källa: USDA FoodData Central 169083 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
