Ha koll på vad du har på tallriken
Nötfärsbiff
Kalorier och näringsvärden
75% magert / 25% fett, tillagad, grillad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 279 kcal —
- Protein 26 g 51%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 19 g 24%
- Mättat fett 7,2 g 36%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 78 mg 3%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 2,2 µg 2%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,8 mg 30%
- Pantotensyra (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,35 mg 21%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 2,8 µg 117%
- Kolin 79,3 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 30 mg 2%
- Järn 2,4 mg 13%
- Magnesium 20 mg 5%
- Fosfor 189 mg 15%
- Kalium 289 mg 6%
- Zink 6,2 mg 56%
- Koppar 0,08 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 279 | 26 g | 0 g | 19 g |
| 1 portion | 85 g | 237 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 portioner | 170 g | 474 | 44 g | 0 g | 32 g |
| ½ portion | 42,5 g | 119 | 11 g | 0 g | 8 g |
| 3 portioner | 255 g | 711 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 portioner | 340 g | 949 | 87 g | 0 g | 64 g |
| 50 g | 50 g | 140 | 13 g | 0 g | 9,4 g |
| 150 g | 150 g | 419 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 558 | 51 g | 0 g | 38 g |
| 250 g | 250 g | 698 | 64 g | 0 g | 47 g |
Liknande livsmedel
- Nötköttsbiffmagert, stekt i panna259 kcal / 100 g
- Nötköttsbiffarfryst, tillagad, grillad295 kcal / 100 g
- Nötfärs93 % magert kött / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Malet nötköttmagert, grillat250 kcal / 100 g
- Malda kalkonbiffar85% mager, 15% fett, grillade249 kcal / 100 g
- Mald kalkynbiffar93% magert, 7% fett, grillade207 kcal / 100 g
- Nötkött mald biff15% fett, tillagat239 kcal / 100 g
- Nötburgarestekt, 10 % fett225 kcal / 100 g
- Nötkött färsbiff20% fett, tillagat265 kcal / 100 g
- Pannbiff av nötfärsstekt178 kcal / 100 g
Frågor om Nötfärsbiff
Hur steker du en nötfärsbiff så att den får fin stekyta?
Låt en stekpanna bli ordentligt varm och stek biffen i lite olja, ungefär 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Vänd den bara en gång och tryck inte på den med stekspaden, så stannar mer köttsaft kvar.
Hur vet du att en nötfärsbiff är genomstekt?
Mät mitt i den tjockaste delen: färs ska nå 75 °C eftersom bakterier kan finnas genom hela biffen, inte bara på ytan. En tunn biff blir ofta klar på några minuter per sida, men termometern är säkrare än färgen.
Kan nötfärsbiff vara rosa i mitten?
För en biff av malet nötkött är det säkrast att tillaga den helt igenom till 75 °C. Till skillnad från en hel köttbit kan bakterier ha blandats in i färsen när köttet malts.
Hur formar du nötfärsbiffar så att de inte spricker?
Forma biffarna varsamt med kalla händer och arbeta färsen så lite som möjligt; hårt packad färs blir lätt kompakt. Gör en liten fördjupning i mitten med tummen, så buktar biffen mindre när den steks.
Vad passar att servera till nötfärsbiff?
Klassiska tillbehör är kokt eller stekt potatis, brunsås och lingonsylt. Biffen passar också i en hamburgare med bröd, sallad, lök och dressing.
Hur förvarar du tillagad nötfärsbiff?
Kyl ner rester snabbt, lägg dem i en tättslutande burk och ställ in dem i kylskåpet inom två timmar. Ät dem inom några dagar eller frys in dem; värm tills biffen är rykande het rakt igenom.
Vad är skillnaden mellan nötfärsbiff och nötfärs när det gäller näring?
Nötfärsbiff innehåller 26 g protein per 100 g, medan nötfärs innehåller 24,6 g. Energin är 279 kcal per 100 g i nötfärsbiff och 254 kcal i nötfärs.
Hur mycket protein innehåller en vanlig nötfärsbiff?
En portion på 85 g ger 22 g protein. Servera gärna biffen med potatis eller bröd och grönsaker för en mer komplett måltid.
Källa: USDA FoodData Central 174038 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
