Ha koll på vad du har på tallriken
mald kalkynbiffar
Kalorier och näringsvärden
93% magert, 7% fett, grillade
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 207 kcal —
- Protein 26 g 52%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 11 g 15%
- Mättat fett 3 g 15%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 91 mg 4%
- Kolesterol 106 mg 35%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 31 µg 3%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0,2 µg 1%
- Vitamin E 0,13 mg 1%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,08 mg 7%
- Riboflavin (B2) 0,23 mg 18%
- Niacin (B3) 6,6 mg 42%
- Pantotensyra (B5) 1,3 mg 26%
- Vitamin B6 0,47 mg 28%
- Folat (B9) 7 µg 2%
- Vitamin B12 1,8 µg 75%
- Kolin 77,7 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 29 mg 2%
- Järn 1,7 mg 10%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfor 210 mg 17%
- Kalium 247 mg 5%
- Zink 3,7 mg 34%
- Koppar 0,16 mg 18%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 27,5 µg 50%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 207 | 26 g | 0 g | 12 g |
| 1 portion | 85 g | 176 | 22 g | 0 g | 9,7 g |
| 2 portioner | 170 g | 352 | 44 g | 0 g | 20 g |
| ½ portion | 42,5 g | 88 | 11 g | 0 g | 4,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 528 | 66 g | 0 g | 29 g |
| 4 portioner | 340 g | 704 | 88 g | 0 g | 39 g |
| 50 g | 50 g | 104 | 13 g | 0 g | 5,7 g |
| 150 g | 150 g | 311 | 39 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 414 | 52 g | 0 g | 23 g |
| 250 g | 250 g | 518 | 65 g | 0 g | 29 g |
Liknande livsmedel
- Mald kalkyn93% magert, 7% fett, stekta smulor213 kcal / 100 g
- Nötköttsbiff93% magert / 7% fett, tillagad, ugnsrostad193 kcal / 100 g
- Nötfärsbiff97% magert / 3% fett, biff, tillagad, ugnsstekt153 kcal / 100 g
- Malen kalkon85% mager, 15% fett, stekta smulor258 kcal / 100 g
- Nötköttsbiffarfryst, tillagad, grillad295 kcal / 100 g
- Hamburgare av nötkött70 % magert kött / 30 % fett, tillagad, grillad277 kcal / 100 g
- Kalkonfärsrå148 kcal / 100 g
- Malen kycklingmager, tillagad189 kcal / 100 g
- Malet nötköttmagert, grillat250 kcal / 100 g
- Köttfärslimpa av nötkött93% magert kött / 7% fett, tillagat, ugnsbakat192 kcal / 100 g
Frågor om mald kalkynbiffar
Hur steker du malda kalkonbiffar så att de blir genomstekta utan att bli torra?
Stek dem i lite olja på medelvärme i cirka 5–7 minuter per sida, beroende på tjocklek. Kontrollera med termometer: mitten ska nå 75 °C; ta sedan av biffarna och låt dem vila ett par minuter.
Kan man laga malda kalkonbiffar i ugn?
Ja. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och tillaga i 200 °C i cirka 15–20 minuter, tills innertemperaturen är 75 °C.
Hur kryddar man malda kalkonbiffar?
Kalkon har mild smak och passar med salt, svartpeppar, vitlök, paprikapulver och örter som timjan eller persilja. Riv gärna ner lite lök och blanda varsamt så att biffarna håller ihop utan att bli kompakta.
Vad passar till malda kalkonbiffar?
Servera dem med potatis och gräddsås, eller i hamburgerbröd med sallad och en syrlig yoghurtsås. De passar också bra med couscous, rostade grönsaker och citron.
Hur förvarar man tillagade kalkonbiffar?
Låt biffarna svalna snabbt, lägg dem i en tätsluten behållare och ställ i kylskåp. Ät dem inom 3–4 dagar eller frys in dem; tina i kylskåp och värm tills de är rykande heta.
Kan man frysa malda kalkonbiffar?
Ja. Frys dem råa med bakplåtspapper mellan varje biff, eller frys dem färdigstekta när de svalnat. Tina i kylskåp och tillaga råa biffar till 75 °C i mitten.
Vad är skillnaden mellan malda kalkonbiffar och kalkonburgare?
Kalkonburgare är ofta magrare: de innehåller 138 kcal och 2,48 g fett per 100 g, jämfört med 207 kcal och 11 g fett i malda kalkonbiffar. Kontrollera också kryddningen, eftersom färdiga burgare kan vara smaksatta.
Hur mycket protein finns i en portion malda kalkonbiffar?
En portion på 85 g ger 22 g protein. Biffarna innehåller också 3,7 mg zink per 100 g, vilket gör dem till en källa till zink.
Källa: USDA FoodData Central 174492 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
