Ha koll på vad du har på tallriken
Hamburgare av nötkött
Kalorier och näringsvärden
70 % magert kött / 30 % fett, tillagad, grillad
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 277 kcal —
- Protein 25 g 51%
- Kolhydrater 0 g 0%
- Fett 19 g 24%
- Mättat fett 7,3 g 37%
- Fiber 0 g 0%
- Sockerarter 0 g —
- Natrium 81 mg 4%
- Kolesterol 88 mg 29%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin A 3 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,12 mg 1%
- Vitamin K 3 µg 3%
- Tiamin (B1) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2) 0,18 mg 14%
- Niacin (B3) 4,5 mg 28%
- Pantotensyra (B5) 0,66 mg 13%
- Vitamin B6 0,34 mg 20%
- Folat (B9) 11 µg 3%
- Vitamin B12 2,9 µg 121%
- Kolin 77,8 mg 14%
Mineraler
- Kalcium 35 mg 3%
- Järn 2,3 mg 13%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfor 185 mg 15%
- Kalium 275 mg 6%
- Zink 6,1 mg 56%
- Koppar 0,07 mg 8%
- Mangan 0,01 mg 0%
- Selen 21,5 µg 39%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 277 | 25 g | 0 g | 19 g |
| 1 portion | 85 g | 235 | 22 g | 0 g | 16 g |
| 2 portioner | 170 g | 471 | 43 g | 0 g | 32 g |
| ½ portion | 42,5 g | 118 | 11 g | 0 g | 7,9 g |
| 3 portioner | 255 g | 706 | 65 g | 0 g | 48 g |
| 4 portioner | 340 g | 942 | 86 g | 0 g | 63 g |
| 50 g | 50 g | 139 | 13 g | 0 g | 9,3 g |
| 150 g | 150 g | 416 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 200 g | 200 g | 554 | 51 g | 0 g | 37 g |
| 250 g | 250 g | 693 | 64 g | 0 g | 47 g |
Liknande livsmedel
- Nötfärsbiffrå175 kcal / 100 g
- Nötköttsbiffarfryst, tillagad, grillad295 kcal / 100 g
- Nötköttsbiffmagert, stekt i panna259 kcal / 100 g
- Malet nötkött70% magert kött / 30% fett, köttfärslimpa, tillagat, ugnsbakat241 kcal / 100 g
- Nötburgare98-99% nötkött, rå291 kcal / 100 g
- Mald kalkynbiffar93% magert, 7% fett, grillade207 kcal / 100 g
- Nötfärs93 % magert kött / 7 % fett, rå152 kcal / 100 g
- Malda kalkonbiffar85% mager, 15% fett, grillade249 kcal / 100 g
- Nötkött mald biff10% fett, tillagat210 kcal / 100 g
- Pannbiff av nötfärsstekt178 kcal / 100 g
Frågor om Hamburgare av nötkött
Hur steker du en hamburgare av nötkött så att den får stekyta men inte blir torr?
Forma biffen löst och gör en liten fördjupning i mitten så håller den formen bättre. Stek i het panna med lite olja, ungefär 3–4 minuter per sida för en tunn biff; tillaga färsen helt igenom och kontrollera att mitten når 70 °C.
Hur vet du att en hamburgare av nötkött är genomstekt?
Färs behöver bli genomstekt eftersom bakterier kan finnas inne i biffen, inte bara på ytan. Mät i den tjockaste delen: sikta på minst 70 °C i mitten.
Kan du laga en hamburgare av nötkött från fryst?
Ja, men räkna med längre tillagningstid och lägre värme så att mitten hinner bli klar innan ytan bränns. Stek eller grilla tills innertemperaturen är minst 70 °C; tina annars biffen i kylskåp före tillagning.
Hur länge håller råa hamburgare av nötkött i kylskåpet?
Förvara dem väl täckta längst ned i kylskåpet och tillaga inom ett dygn eller två. Frys in biffarna om du inte ska använda dem snart, gärna med bakplåtspapper mellan så att de går att ta isär.
Vad passar till en hamburgare av nötkött?
Hamburgerbröd, sallad, tomat, lök, saltgurka och senap eller dressing är klassiskt. För en svensk måltid passar också potatis, coleslaw eller rostad lök; lägg gärna på ost medan biffen fortfarande är varm.
Vad är skillnaden mellan en hamburgare av nötkött och en nötfärsbiff?
En hamburgare formas oftast till en platt biff för bröd, medan en nötfärsbiff ofta serveras som huvudrätt och kan kryddas eller blandas med exempelvis lök. En hamburgare av nötkött innehåller 25 g protein per 100 g, jämfört med 22,9 g i nötfärsbiff.
Hur mycket protein innehåller en vanlig hamburgare av nötkött?
En biff på 70 g ger 18 g protein. Serverar du den i bröd tillkommer också protein från brödet och eventuella tillbehör.
Vilken temperatur ska en hamburgare av nötkött ha när den är färdig?
Mät med en termometer i mitten av biffen och låt den nå minst 70 °C. Det är säkrare än att bedöma färsen efter färgen, som inte alltid visar om den är färdig.
Källa: USDA FoodData Central 168651 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
