Ha koll på vad du har på tallriken
Nötburgare
Kalorier och näringsvärden
98-99% nötkött, rå
Näringsvärden
Per 100 g% RI- Kalorier 291 kcal —
- Protein 17 g 34%
- Kolhydrater 0,1 g 0%
- Fett 25 g 32%
- Mättat fett 11 g 54%
- Fiber 0,5 g 2%
- Sockerarter 0,1 g —
- Natrium 290 mg 13%
Vitaminer och mineraler
Per 100 g% RIVitaminer
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin D 1,2 µg 6%
- Vitamin E 0,28 mg 2%
- Tiamin (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflavin (B2) 0,15 mg 12%
- Niacin (B3) 3,5 mg 22%
- Pantotensyra (B5) 0,78 mg 16%
- Vitamin B6 0,28 mg 16%
- Biotin (B7) 1 µg 3%
- Folat (B9) 9 µg 2%
- Vitamin B12 2 µg 83%
Mineraler
- Kalcium 7 mg 1%
- Järn 1,7 mg 9%
- Magnesium 16 mg 4%
- Fosfor 150 mg 12%
- Kalium 290 mg 6%
- Zink 3,8 mg 35%
- Koppar 0,12 mg 13%
- Mangan 0,02 mg 1%
- Selen 8 µg 15%
- Jod 8 µg 5%
Kalorier per portion
| Portion | Vikt | Kalorier | Protein | Kolh. | Fett |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 291 | 17 g | 0,1 g | 25 g |
| 50 g | 50 g | 146 | 8,6 g | 0,1 g | 12 g |
| 150 g | 150 g | 437 | 26 g | 0,2 g | 37 g |
| 200 g | 200 g | 582 | 34 g | 0,2 g | 49 g |
| 250 g | 250 g | 728 | 43 g | 0,3 g | 62 g |
Liknande livsmedel
- Nöthamburgarerå, frysvara221 kcal / 100 g
- Hamburgarenötkött, rå187 kcal / 100 g
- Nötfärsbiffarråa198 kcal / 100 g
- Nötfärsbiffrå175 kcal / 100 g
- Nötköttrått128 kcal / 100 g
- Nötfärsbullerå, med ägg och ströbröd230 kcal / 100 g
- Hamburgare av nötkött70 % magert kött / 30 % fett, tillagad, grillad277 kcal / 100 g
- Hamburgarbiff av nötköttutan panering, fryst, stekt i panna utan olja225 kcal / 100 g
- Nötköttsbiff93% magert / 7% fett, tillagad, ugnsrostad193 kcal / 100 g
- Nötfärsrå225 kcal / 100 g
Frågor om Nötburgare
Hur steker du en nötburgare så att den får fin stekyta?
Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek burgaren på medelhög till hög värme, ungefär 3–4 minuter per sida beroende på tjocklek. Salta strax före stekning och kontrollera att innertemperaturen når 70 °C.
Hur gör du egna nötburgare av nötfärs?
Forma färsen löst till jämntjocka biffar utan att knåda den, och tryck en liten fördjupning i mitten så håller de formen bättre. Salta precis före tillagning; saltar du långt i förväg kan konsistensen bli fastare.
Hur länge håller tillagad nötburgare i kylen?
Lägg rester i en täckt behållare och kyl in dem inom två timmar. Ät dem inom tre till fyra dagar och värm tills de är genomvarma.
Vad passar gott till en nötburgare?
Klassiska tillbehör är hamburgerbröd, cheddar, sallad, tomat, lök, saltgurka och senaps- eller majonnässås. Servera gärna med pommes frites eller en kålsallad.
Kan nötburgare ätas rå eller rosa i mitten?
Nötburgare görs av malet kött, där bakterier från köttets yta kan blandas in i hela biffen. Stek den därför tills innertemperaturen är 70 °C, i stället för att servera den rå eller rosa.
Är nötburgare proteinrik?
Ja, nötburgare är rik på protein: 17 g per 100 g.
Är nötburgare en bra källa till zink?
Ja, nötburgare är rik på zink, som bidrar med 3,8 mg per 100 g.
Källa: CoFID (UK) 19-492 · per 100 g · kolhydrater enligt EU-märkning, fiber ej inräknat
